Kathryn L. McCarthy Dept. Food Science and Technology University of California, Davis Biography Publications Institution JoVE Articles Kathryn L. McCarthy has not added a biography. If you are Kathryn L. McCarthy and would like to personalize this page please email our Author Liaison for assistance. Publications Impacto Del Tiempo De Almacenamiento Y Temperatura De Inactivación Térmica De Salmonella Enteritidis PT 30 En Asado En Aceite De Almendras Journal of Food Science. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22260116 La Absorción De Iones Divalentes (Mn (+2) Y Ca (2)) Por Geles Heat-set De Proteína De Suero Journal of Food Science. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22251393 Imagen Análisis De Los Cambios Microestructurales En Los Cotiledones De Almendra Como Resultado Del Procesamiento Journal of Food Science. Mar, 2011 | Pubmed ID: 21535761 Imágenes Por Resonancia Magnética (MRI) Y Análisis Del Espectro De La Relajación Como Métodos Para Investigar Hinchazón En Geles De Proteínas De Suero De Leche Journal of Food Science. Oct, 2010 | Pubmed ID: 21535489 Reducción De Salmonella En Almendras Inoculados Expuestos a Aceite Caliente Journal of Food Protection. Jul, 2010 | Pubmed ID: 20615336 Aceite De La Migración En Dos Componentes Sistemas De La Confitería Journal of Food Science. Jan-Feb, 2010 | Pubmed ID: 20492171 Experimental Y Analítica Distribuciones De La Temperatura Durante El Calentamiento Por Convección Horno Con Sede En Journal of Food Science. Jan-Feb, 2010 | Pubmed ID: 20492168 Relación Entre La Línea De Medición De La Viscosidad Y Bostwick Durante La Producción Ketchup Journal of Food Science. Aug, 2009 | Pubmed ID: 19723191 Cuantificación de mezcla utilizando imágenes por resonancia magnética Emilio J. Tozzi1, Kathryn L. McCarthy1, Lori A. Bacca2, William H. Hartt2, Michael J. McCarthy1 1Dept. Food Science and Technology, University of California, Davis, 2Corporate Engineering and Technology Laboratory, Procter & Gamble Company JoVE 3493 Biology
Cuantificación de mezcla utilizando imágenes por resonancia magnética Emilio J. Tozzi1, Kathryn L. McCarthy1, Lori A. Bacca2, William H. Hartt2, Michael J. McCarthy1 1Dept. Food Science and Technology, University of California, Davis, 2Corporate Engineering and Technology Laboratory, Procter & Gamble Company JoVE 3493 Biology