Avaliação da Sensibilidade Tátil Lingual Espacial usando um Teste de Orientação de Grades
Summary
Este trabalho ilustra um procedimento padrão e determinação limiar pelo índice R para avaliar a sensibilidade tátil lingual espacial usando um teste de orientação de grades.
Abstract
Os limiares individuais por estimativas de índice R são calculados utilizando-se um teste de orientação de grades (6 ferramentas diferentes de aumento do tamanho da grade de 0,20-1,25 mm) para avaliar a sensibilidade tátil lingual espacial. Durante o experimento, os sujeitos são vendados e solicitados a especificar a orientação da grade (horizontal ou vertical) colocada na língua. O índice R é baseado na Teoria da Detecção de Sinais (SDT), e é uma probabilidade estimada de identificar corretamente um estímulo-alvo (o sinal, por exemplo, a orientação correta) em comparação com um estímulo alternativo (o ruído, por exemplo, a orientação incorreta). Uma vez calculados os valores do índice R para cada sujeito e cada dimensão da ferramenta, é possível obter o limiar individual interpolando os dois índices R imediatamente abaixo e acima do corte estabelecido (tipicamente 75%) com base em valores críticos de índice R unilateral. Esse procedimento pode ser útil na área médica para estudar a associação entre sensibilidade tátil oral, clareza da fala e distúrbios de deglutição, bem como em estudos sensoriais e de consumo para explorar a variação individual na percepção da textura, preferências alimentares e comportamento alimentar.
Introduction
A textura e a sensação bucal dos alimentos desempenham um papel importante no gosto de 1,2,3,4, e enquanto a pesquisa encontrou diferenças na percepção da textura devido a fatores como comportamento de mastigação2,5, fluxo de saliva e composição6,7, existem métodos limitados disponíveis para avaliar a variação nos receptores táteis orais (mecanooreceptores). A cavidade oral abriga diferentes tipos de mecanorreceptores encontrados na boca: receptores Merkel, cilindros de Ruffini e corpúsculos de Meissner8. Os mecanorreceptores podem ser classificados em dois grupos: adaptação lenta e adaptação rápida. A adaptação lenta dos mecanoceptores (cilindros Ruffini e receptores Merkel) produzem sinais continuamente enquanto são estimulados. Em contraste, os mecanorreceptores de adaptação rápida (os corpúsculos de Meissner) respondem ao início e fim da estimulação com um sinal. A acuidade tátil varia muito entre as superfícies da língua e entre os indivíduos, possivelmente devido a diferenças na sensibilidade mecanorreceptora. A localização e o número de mecanorreceptores na cavidade oral, as diferenças no arranjo espacial/densidade dos mecanorreceptores (acuidade espacial), ou as diferenças em sua sensibilidade quando ativadas podem ser a causa dessa variabilidade intra e inter-individual. Vários métodos para avaliar e testar a variação da sensibilidade mecanorreceptora na cavidade oral foram publicados, incluindo filamentos von Frey9,10, reconhecimento de letras11,12, testes de orientação de grade13 e matriz de eletrodos flexíveis14,15. O teste de orientação das grades requer grades quadradas (Figura 1, Figura 2) com diferentes larguras de ranhura para serem colocadas na língua de um sujeito vendado. Eles indicam se os sujeitos percebem que as grades estão em uma orientação horizontal ou vertical. As respostas são usadas para calcular limiares médios com base na capacidade do sujeito de discriminar a orientação para os diferentes tamanhos de grade.
Protocol
Representative Results
Discussion
Poucos instrumentos válidos estão disponíveis para medir acuidade tátil10,11,13,22. Os filamentos von Frey mostraram-se um método adequado para medir tanto a acuidade tátil e oral10,21,22. No entanto, esses instrumentos medem uma dimensão diferente da acuidade tátil lingual do que o teste de or…
Disclosures
The authors have nothing to disclose.
Acknowledgements
Reconhecemos todos os participantes, voluntários e outros envolvidos no estudo. Somos gratos a Sandra Stolzenbach Wæhrens e Wender Bredie (Universidade de Copenhague) por projetar as praças utilizadas no presente teste de orientação de grades. Esta pesquisa foi financiada pela Universidade de Milão, Piano di sostegno alla ricerca 2018.
Materials
| Custom-made squares | University of Reading; University of Copenhagen | Squares of 1 cm2 from polytetrafluoroethylene (PTFE) | |
| Disinfenctant solution (20% sodium hypochlorite) | Amuchina, Angelini S.p.A., Roma, Italy | ||
| Eye masks | Various | ||
| Gloves | Various | ||
| Lab coat | Various | ||
| Plastic cup for drinking water | Various | ||
| Excel | Microsoft |
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