Öle, die für die Verabreichung von Medikamenten verwendet werden, können das Lipidprofil von Patienten stören, was bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen unerwünscht ist. Omega-3-Fettsäuren-reiche Öle sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Ölen und haben ein enormes Potenzial für selbstemulgierte Drug-Delivery-Systeme.