Colección de huevo es uno de los procedimientos más importantes durante la reproducción de peces en criaderos de salmónidos. Métodos clásicos implican el uso de masaje de la mano en el abdomen de pescado para expulsar los huevos. Un método alternativo utiliza la presión del gas inyectado en la cavidad del cuerpo, que causa la liberación de los huevos. Este método se cree que tienen efectos menos negativos sobre la calidad del bienestar y el huevo de los lotes de reproductores. En el presente, se comparan los resultados de aire y remover métodos con respecto a la supervivencia de un año y la cantidad de huevo y calidad de dos peces salmónidos, trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) y trucha (Salmo trutta morpha fario). Nuestros resultados indican air stripping rindió una mejor calidad de huevos y una mayor tasa de supervivencia de un año en trucha arco iris. Además, extracción de aire dio lugar a la menor tasa de mortalidad que el grupo sometido a la extracción de la mano (25% vs. 35%). El índice pH y eclosión del grupo mano despojado fue inferior a los del grupo de aire despojado. En el caso de la trucha, la calidad de los óvulos obtenidos por métodos de extracción de aire y mano fue similar; sin embargo, las pérdidas de un año en peces fueron superiores en aire despojado grupo (15% frente a 0% en peces de mano despojado). Aunque las ventajas de aire desmontaje método mano pelando en términos de calidad del huevo no se pueden observar en todas las especies de salmónidos, el procedimiento de extracción de aire podría ser una opción prometedora a adoptarse en los criaderos ya que asegura un alto nivel de reproducibilidad y la eficiencia.