La crête neurale provient de la neuro-ectoderme cours de l'embryogenèse et persiste seulement temporairement. Les premières expériences déjà épreuve cellules progénitrices pluripotentes à être une partie intégrante de la crête neurale 1. Phénotypiquement, les cellules souches neurales de crête (NCSC) sont définis par exprimant simultanément p75 (bas-affine récepteur du facteur de croissance nerveuse, LNGFR) et SOX10 pendant leur migration de la crête neurale 2,3,4,5. Ces cellules progénitrices peuvent se différencier en cellules musculaires lisses, cellules chromaffines, neurones et cellules gliales, ainsi que les mélanocytes, les cartilages et les os 6,7,8,9. Pour cultiver NCSC in vitro, une moyenne spéciale cellules de la crête neurale tige (NCSCM) est requise 10. La partie la plus complexe de la NCSCM est la préparation d'extrait d'embryon de poulet (PECO) qui représente une source essentielle de facteurs de croissance pour le NCSC ainsi que pour d'autres types d'explants de neurones. Autres ingrédients NCSCM côté PECO sont disponibles commercialement. Produire du CCE de laboratoire utilisant un équipement standard, il est de grande importance pour connaître les détails difficiles que l'isolement, la macération, la centrifugation et la filtration. Dans ce protocole, nous décrivons des techniques précises pour produire une quantité maximisée de qualité pure et de haute PECO.