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Misurazione orale acidi grassi Soglie, Fat Percezione, grasso alimentare Simpatia, e Papille densità di esseri umani
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Neurosciences
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Journal JoVE Neurosciences
Measuring Oral Fatty Acid Thresholds, Fat Perception, Fatty Food Liking, and Papillae Density in Humans
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Misurazione orale acidi grassi Soglie, Fat Percezione, grasso alimentare Simpatia, e Papille densità di esseri umani

DOI:
10.3791/51236-v

•

10:29 min

•

June 04, 2014

•

, ,
1School of Exercise and Nutrition Sciences,Deakin University

Chapitres

  • 00:05Titre
  • 02:03Producing Samples for Oral Fatty Acid Threshold Assessment
  • 05:53Oral Fatty Acid Threshold Testing
  • 08:54Results: Taste Detection Thresholds
  • 10:01Conclusion

Summary

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Chemorecezione orale di acidi grassi e l'associazione con le preferenze alimentari dieta e grassi può consentire l'identificazione dei meccanismi coinvolti con lo sviluppo di obesità e perché cambiamenti nella dieta può essere difficile per molti individui.

Tags

Fatty Acid ThresholdsFat PerceptionFatty Food LikingPapillae DensityOral ChemoreceptionOleic AcidBMIDietary Fat ConsumptionTaste Sensitivity

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