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Chapitres
- 00:05Titre
- 01:16Sample Preparation
- 03:27Gas Chromatography-surface Acoustic Wave (GC-SAW) Set-up and Data Acquisition
- 05:22Data Export and Analysis
- 09:19Representative Results for Volatile Profiles among Differentially-mature Melon Fruit
- 10:10Conclusion
Une méthode rapide pour l'analyse des composés volatils dans les fruits est décrite. Les composés volatils présents dans l'espace de tête d'un homogénat de l'échantillon sont séparés et détectés rapidement à la chromatographie gazeuse ultra-rapide (GC) couplée à une onde acoustique de surface (SAW) du capteur. Une procédure de traitement des données et l'analyse est également discuté.
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