Gut vert-mikrobe interaksjoner ble vurdert ved hjelp av en ny tilnærming som kombinerer et syntetisk muntlig fellesskap, i vitro gastrointestinal fordøyelsen og en modell av tynntarmen epitel. Vi presenterer en metode som kan tilpasses for å vurdere celle invasjon av patogener og flere arter biofilm, eller til å teste probiotiske formuleringer survivability.