Den termiske stabilitet af enzymaktiviteten måles let af isotermisk titrering kalorimetri (ITC). De fleste protein stabilitet assays i øjeblikket anvendes foranstaltning protein udspiller sig, men give ikke oplysninger om enzymatisk aktivitet. ITC muliggør direkte bestemmelse af effekten af enzymet ændringer på stabiliteten af enzymaktiviteten.