Journal
/
Chimie
/
En generaliseret metode til bestemmelse af friopløselig phenolsyresammensætning og antioxidantkapacitet af korn og bælgfrugter
Journal JoVE
Chimie
Author Produced
Un abonnement à JoVE est nécessaire pour voir ce contenu.  Connectez-vous ou commencez votre essai gratuit.
Journal JoVE Chimie
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic Acid Composition and Antioxidant Capacity of Cereals and Legumes

En generaliseret metode til bestemmelse af friopløselig phenolsyresammensætning og antioxidantkapacitet af korn og bælgfrugter

DOI:
10.3791/62467-v

•

10:30 min

•

June 10, 2022

•

, ,
1Department of Food and Human Nutritional Sciences,University of Manitoba, 2Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals,University of Manitoba

Chapitres

  • 00:09Introduction
  • 00:58Type of Samples
  • 01:09Sample Preparation
  • 03:20Antioxidant Assays
  • 04:31Dilution of Sample Extracts
  • 04:49TEAC Assay
  • 06:51DPPH Assay
  • 07:56Résultats
  • 10:02Conclusion

Summary

Traduction automatique

Traduction automatique

Fenolsyrer er vigtige fytokemikalier, der er til stede i fuldkorn. De besidder bioaktive egenskaber såsom antioxidantbeskyttende funktioner. Dette arbejde havde til formål at rapportere om en generaliseret metode til HPLC-identifikation, estimering af total phenolindhold og bestemmelse af antioxidantkapaciteten af phenolsyrer i korn og bælgfrugter.

Tags

Whole GrainsCerealsLegumesPhenolic AcidsAntioxidant CapacityHydroxybenzoic AcidsHydroxycinnamic AcidsFree Soluble Phenolic CompoundsHPLCExtractionCentrifugationFiltration

Article

Embed

AJOUTER À LA PLAYLIST

Usage Statistics

Vidéos Connexes

Frie radikaler i Chemical Biology: fra Chemical adfærd til Biomarker Development

Preparation of Silica Nanoparticles Through Microwave-assisted Acid-catalysis

Mod Biomimicking Wood: Færdige Fritstående Film af Nanocellulose, Lignin, og en syntetisk polykation

Syntese af Cd-fri InP / ZnS Quantum Dots Velegnet til Biomedical Applications

Syntese af en Vandopløseligt Metal-Organic Complex Array

Bestemmelse af kemiske sammensætning af korrosionsinhibitor / Metal Grænseflader med XPS: Minimering Indlæg Immersion Oxidation

Escherichia coli-baseret celle-fri proteinsyntesen: protokoller for en robust, fleksibel og tilgængelig platformteknologi

Syntesemetode for cellulose Nanofiber Biotemplated Palladium komposit Aerogels

NMR-baserede Aktivitetsassays til bestemmelse af sammensatte hæmning, IC50 -værdier, artifaktuel aktivitet og helcelle aktivitet af Nukleosid-Ribohydrolaser

Ion Mobility-massespektrometri teknikker til bestemmelse af strukturen og mekanismerne for metal Iongenkendelse og Redoxaktivitet af metal bindende oligopeptider

Read Article