Journal
/
Chimie
/
En generaliserad metod för bestämning av frilöslig fenolsyrasammansättning och antioxidantkapacitet hos spannmål och baljväxter
Journal JoVE
Chimie
Author Produced
Un abonnement à JoVE est nécessaire pour voir ce contenu.  Connectez-vous ou commencez votre essai gratuit.
Journal JoVE Chimie
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic Acid Composition and Antioxidant Capacity of Cereals and Legumes
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

En generaliserad metod för bestämning av frilöslig fenolsyrasammansättning och antioxidantkapacitet hos spannmål och baljväxter

DOI:
10.3791/62467-v

•

10:30 min

•

June 10, 2022

•

, ,
1Department of Food and Human Nutritional Sciences,University of Manitoba, 2Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals,University of Manitoba

Chapitres

  • 00:09Introduction
  • 00:58Type of Samples
  • 01:09Sample Preparation
  • 03:20Antioxidant Assays
  • 04:31Dilution of Sample Extracts
  • 04:49TEAC Assay
  • 06:51DPPH Assay
  • 07:56Résultats
  • 10:02Conclusion

Summary

Traduction automatique

Traduction automatique

Fenolsyror är viktiga fytokemikalier som finns i fullkorn. De har bioaktiva egenskaper som antioxidantskyddande funktioner. Detta arbete syftade till att rapportera om en generaliserad metod för HPLC-identifiering, uppskattning av totalt fenolinnehåll och bestämning av antioxidantkapaciteten hos fenolsyror i spannmål och baljväxter.

Tags

Keywords: Whole GrainsCerealsLegumesPhenolic AcidsAntioxidant CapacityHydroxybenzoic AcidsHydroxycinnamic AcidsFree Soluble Phenolic CompoundsHPLCExtractionCentrifugationFiltration

Article

Embed

AJOUTER À LA PLAYLIST

Usage Statistics

Vidéos Connexes

check_url/fr/62467?article_type=v

Fria radikaler i kemisk biologi: från Chemical beteende till biomarkörer utveckling
check_url/fr/62467?article_type=v

Preparation of Silica Nanoparticles Through Microwave-assisted Acid-catalysis
check_url/fr/62467?article_type=v

Mot Biomimicking Wood: Fabricated Fristående Filmer av nanocellulosa, lignin och en syntetisk polykatjon
check_url/fr/62467?article_type=v

Syntes av Cd-fria InP / ZnS kvantprickar Lämplig för biomedicinska tillämpningar
check_url/fr/62467?article_type=v

Syntes av en vattenlösligt metall-organiskt komplex Array
check_url/fr/62467?article_type=v

Fastställande av kemiska sammansättningen av Korrosionsinhibitor / metall gränssnitt med XPS: Minimera Post Immersion Oxidation
check_url/fr/62467?article_type=v

Escherichia coli-baserade Cell-Free proteinsyntes: protokoll för en robust, flexibel och lättillgänglig plattform teknik
check_url/fr/62467?article_type=v

Syntesmetod för cellulosa Nanofiber Biotemplated Palladium komposit Aerogels
check_url/fr/62467?article_type=v

NMR-baserade aktivitets analyser för bestämning av sammansatt hämning, IC50 -värden, artifaktuella aktiviteter och helcellsaktivitet av Nukleosidribohydrolaser
check_url/fr/62467?article_type=v

Jon mobilitet-masspektrometri tekniker för att bestämma strukturen och mekanismerna för metall Jon igenkänning och redox aktivitet av metall bindning Oligopeptides

Read Article