Intestinal epitel ger inte bara näringsupptag utan skydd mot skadliga ämnen. Den apikala mest epiteliella intercellulära korsningen, dvs den snäva korsningen, reglerar paracellulär lösning och jongenomsläpplighet. Här beskrivs ett protokoll för beredning av slemhinnan ark och bedömning av jon selektivitet av snäva korsningar med Ussing kammarteknik.