Journal
/
Biology
/
Новый протокол Продукция для мелкосерийного производства пробиотических ферментированных продуктов
JoVE Journal
Biology
This content is Free Access.
JoVE Journal Biology
Novel Production Protocol for Small-scale Manufacture of Probiotic Fermented Foods
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

Новый протокол Продукция для мелкосерийного производства пробиотических ферментированных продуктов

DOI:
10.3791/54365-v

•

08:38 min

•

September 10, 2016

•

, , ,
1Yoba for Life Foundation, 2Department of Molecular Cell Biology,Vrije Universiteit Amsterdam (VUA), 3Uganda Industrial Research Institute (UIRI), 4Micropia, Natura Artis Magistra, 5Department of Microbiology and Systems Biology,Netherlands Organisation for Applied Scientific Research (TNO)

Chapters

  • 00:05Title
  • 02:34Milk Quality Testing
  • 03:33Milk Pasteurization, Production, and Storage of Fresh Starter
  • 05:06Production of Fresh Probiotic Yoghurt at Home
  • 06:07Results: Representative Fermented Milk Analyses
  • 07:17Conclusion

Summary

Automatic Translation

Automatic Translation

A production protocol is described for the small-scale production of probiotic fermented dairy drink with the aid of a novel bacterial starter culture.

Tags

Probiotic Fermented FoodsStarter CulturePasteurized MilkProbiotic Drinking YogurtLactobacillus RhamnosusFermented FoodsMilk Quality TestingOrganoleptic TestingClot-on-boiling Test

Article

Embed

ADD TO PLAYLIST

Usage Statistics

Related Videos

check_url/54365?article_type=v

Протокол Mosquito воспитание (А. gambiae)
check_url/54365?article_type=v

Нейтрофилов Изоляция протокола
check_url/54365?article_type=v

Протокол Производство KLRG1 тетрамер
check_url/54365?article_type=v

Высокая пропускная способность осахаривания Пробирной для лигноцеллюлозной материалы
check_url/54365?article_type=v

Малая ядерная Экстракты для функционального анализов экспрессии генов Machineries
check_url/54365?article_type=v

Выделение митохондрий из минимальных количествах мыши скелетных мышц для измерения Высокая пропускная микропланшетов дыхания
check_url/54365?article_type=v

Мульти-отверстие криопробирку Исключает Замораживание Артефакты при мышечной ткани непосредственно погружали в жидкий азот
check_url/54365?article_type=v

Маломасштабная плазматическая мембранная подготовка для анализа Candida albicans Cdr1-mGFPHis
check_url/54365?article_type=v

Мелкомасштабная экстракция геномной ДНК Caenorhabditis elegans
check_url/54365?article_type=v

Разработка технологического процесса распылительной сушки пробиотических бактерий и оценка качества продукции

Read Article