Una introducción a Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae (comúnmente conocido como levadura del panadero) es una eucariotas unicelulares que se utilizan con frecuencia en la investigación científica. S. cerevisiae es un organismo modelo atractivo debido a que se ha secuenciado su genoma, su genética se manipulan fácilmente y es muy fácil de mantener en el laboratorio. Dado que muchas proteínas de la levadura son similares en secuencia y función a las encontradas en otros organismos, estudios realizados en levadura nos pueden ayudar a determinar cómo un gen particular o proteína funciona en eucariotas superiores (incluidos a los humanos).

Este video proporciona una introducción a la biología de este organismo modelo, cómo se descubrió y por qué laboratorios en todo el mundo la han seleccionado como su modelo de elección. Estudios anteriores realizados en S. cerevisiae que han contribuido a nuestra comprensión de importantes procesos celulares tales como el ciclo celular, el envejecimiento y la muerte celular también se discuten. Finalmente, el video describe algunas de las muchas maneras en que las células de levadura se ponen a trabajar en la moderna investigación científica, incluyendo la purificación de proteínas y el estudio de ADN reparación de mecanismos y otros procesos celulares relacionados con enfermedades de Alzheimer y el Parkinson .