हम सचारोमाइसेस सेरेविसियामें प्रमुख सेलुलर लिपिड की पहचान करने और उसकी मात्रा निर्धारित करने के लिए मिलकर द्रव्यमान स्पेक्ट्रोमेट्री के साथ मिलकर तरल क्रोमेटोग्राफी का उपयोग करके एक प्रोटोकॉल प्रस्तुत करते हैं। खमीर कोशिका के भीतर प्रमुख लिपिड कक्षाओं के मात्रात्मक मूल्यांकन के लिए वर्णित विधि बहुमुखी, मजबूत और संवेदनशील है।