Rivista
/
Chimica
/
Tahılların ve baklagillerin serbest çözünür fenolik asit bileşimini ve antioksidan kapasitesini belirlemek için genelleştirilmiş bir yöntem
JoVE Journal
Chimica
Author Produced
È necessario avere un abbonamento a JoVE per visualizzare questo.  Accedi o inizia la tua prova gratuita.
JoVE Journal Chimica
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic Acid Composition and Antioxidant Capacity of Cereals and Legumes
Please note that all translations are automatically generated. Click here for the English version.

Tahılların ve baklagillerin serbest çözünür fenolik asit bileşimini ve antioksidan kapasitesini belirlemek için genelleştirilmiş bir yöntem

DOI:
10.3791/62467-v

•

10:30 min

•

June 10, 2022

•

, ,
1Department of Food and Human Nutritional Sciences,University of Manitoba, 2Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals,University of Manitoba

Capitoli

  • 00:09Introduction
  • 00:58Type of Samples
  • 01:09Sample Preparation
  • 03:20Antioxidant Assays
  • 04:31Dilution of Sample Extracts
  • 04:49TEAC Assay
  • 06:51DPPH Assay
  • 07:56Risultati
  • 10:02Conclusion

Summary

Traduzione automatica

Traduzione automatica

Fenolik asitler, kepekli tahıllarda bulunan önemli fitokimyasallardır. Antioksidan koruyucu fonksiyonlar gibi biyoaktif özelliklere sahiptirler. Bu çalışma, HPLC tanımlaması, toplam fenolik içerik tahmini ve tahıl ve baklagillerde fenolik asitlerin antioksidan kapasitesinin belirlenmesi için genelleştirilmiş bir yöntemin raporlanmasını amaçlamıştır.

Tags

Whole GrainsCerealsLegumesPhenolic AcidsAntioxidant CapacityHydroxybenzoic AcidsHydroxycinnamic AcidsFree Soluble Phenolic CompoundsHPLCExtractionCentrifugationFiltration

Article

Embed

AGGIUNGI ALLA PLAYLIST

Usage Statistics

Video correlati

Kimyasal Biyoloji Serbest Radikaller: Kimyasal Davranış den Biyomarker Kalkınma

Preparation of Silica Nanoparticles Through Microwave-assisted Acid-catalysis

Nanocellulose, Lignin Fabrikasyon Serbest duran Filmler ve Sentetik polikatiyon: Biomimicking Wood Doğru

Biyomedikal Uygulamalar için uygundur InP / ZnS Kuantum Noktaları Cd-serbest sentezi

suda çözünür bir metal-organik kompleks dizi sentezi

XPS ile Korozyon Önleyici / Metal Arayüz Kimyasal Bileşimi Belirlenmesi: En Aza İndirme Mesaj Daldırma oksidasyonu

Escherichia coli-boş hücre Protein sentezi dayalı: sağlam, esnek ve erişilebilir platform teknolojisi için iletişim kuralları

Selüloz nanofiber Biotemkaplama Palladium kompozit Aerogels için sentez yöntemi

NMR tabanlı aktivite bileşik Inhibisyonu belirlenmesi için Assays, ıC50 değerleri, Artifactual aktivite, ve Nükrenoside Ribohidolases tüm hücre aktivitesi

Metal Bağlama Oligopeptidlerinin Yapısı ve Mekanizmalarının Belirlenmesinde Iyon Hareketliliği-Kütle Spektrometresi Teknikleri ve Metal Bağlayıcı Oligopeptidlerin Redoks Aktivitesi

Read Article