Настоящий протокол описывает подробный хирургический протокол для выделения проточной кишечной лимфы в ответ на интрадуоденальные инфузии питательных веществ у мышей. Это позволяет физиологически определять общую кишечную абсорбцию липидов, а также синтез и секрецию хиломикрона в ответ на различные экспериментальные питательные вещества.