Evaluation of the Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Dairy Biofilms Using an Approach Combining Static and Dynamic Methods

Coralie Goetz; Nissa Niboucha; Eric Jubinville; Julie Jean

doi:10.3791/64619

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Avaliação da Eficácia dos Perácidos Orgânicos na Erradicação de Biofilmes Laticínios Usando uma Abordagem Combinando Métodos Estáticos e Dinâmicos

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Evaluation of the Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Dairy Biofilms Using an Approach Combining Static and Dynamic Methods

Avaliação da Eficácia dos Perácidos Orgânicos na Erradicação de Biofilmes Laticínios Usando uma Abordagem Combinando Métodos Estáticos e Dinâmicos

DOI:

10.3791/64619-v

•

11:47 min

•

December 09, 2022

•

Coralie Goetz*¹, Nissa Niboucha*¹, Eric Jubinville, Julie Jean

¹Département des Sciences des Aliments, Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels,Université Laval

Capitoli

00:04Introduction
00:47Formation of Single Biofilms in Microtiter Plates
01:36Formation of Single Biofilms in Bioreactor
06:07Quantitative Evaluation of the Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Biofilms in Microtiter Plates
08:09Quantitative Evaluation of the Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Biofilms in Bioreactor
09:07Results: Efficacy of Organic Peroxyacids for Eradicating Dairy Biofilms
10:57Conclusion

Summary

Traduzione automatica

Este protocolo descreve uma abordagem que combina métodos estáticos e dinâmicos para avaliar a eficácia de peroxiácidos orgânicos para erradicar biofilmes na indústria de laticínios. Esta abordagem também pode ser usada para testar a eficácia de novas formulações biológicas ou químicas para o controle de biofilmes.

Avaliação da Eficácia dos Perácidos Orgânicos na Erradicação de Biofilmes Laticínios Usando uma Abordagem Combinando Métodos Estáticos e Dinâmicos

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