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Évaluation de la disponibilité des minéraux dans les aliments pour poissons à l’aide de méthodes complémentaires démontrées par l’exemple du zinc dans le saumon de l’Atlantique
JoVE 신문
생물학
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JoVE 신문 생물학
Assessing Mineral Availability in Fish Feeds using Complementary Methods Demonstrated with the Example of Zinc in Atlantic Salmon
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Évaluation de la disponibilité des minéraux dans les aliments pour poissons à l’aide de méthodes complémentaires démontrées par l’exemple du zinc dans le saumon de l’Atlantique

DOI:
10.3791/59862-v

•

04:54 min

•

October 29, 2021

•

, , , , , , , , ,
1Institute of Marine Research, 2Department of Biological Sciences,University of Bergen, 3National Food Institute,Technical University of Denmark, 4Metal metabolism group, Nutritional Sciences Division,King’s College London

Chapters

  • 00:04Introduction
  • 00:31In Vitro Solubility of Supplemented Zn in Atlantic Salmon
  • 01:33Cell Harvest and Preparing for Exposure Experiments
  • 02:49Apparent Availability of Dietary Zn in Atlantic Salmon (Salmo salar)
  • 03:13Results: Mineral Availability in Fish Feeds
  • 04:23Conclusion

Summary

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Cet article explique en détail une approche systématique pour évaluer la disponibilité des microminéraux chez le saumon de l’Atlantique. La méthodologie comprend des outils et des modèles de complexité biologique croissante : (1) analyse de spéciation chimique, (2) solubilité in vitro, (3) études d’absorption dans des lignées cellulaires et (4) études in vivo sur les poissons.

Tags

Keywords: Mineral AvailabilityFish FeedZincAtlantic SalmonRadionuclideSolubilityAmino AcidsIntestinal Luminal BufferCell LineFecesSize-exclusion ChromatographyInductively-coupled Plasma Mass Spectrometry

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