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12.1:

Formazione della soluzione

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Química
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Solution Formation

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Una soluzione è una miscela omogenea di due componenti. Il componente principale è chiamato solvente, mentre il componente minore è chiamato soluto. A seconda dello stato fisico del solvente, una soluzione può essere solida, come una lega, ad esempio l’ottone, gassosa, come l’aria, e liquida, come una soluzione salina.Le soluzioni liquide possono anche contenere gas o altri liquidi miscelati in un solvente liquido. Se il solvente è acqua, la soluzione è chiamata acquosa. Un soluto sciolto in un solvente diverso dall’acqua, come lo iodio in tetracloruro di carbonio, forma una soluzione non acquosa.Un solvente non può dissolvere tutti i soluti. Il sale si dissolverà in acqua, ma l’olio si separerà. Pertanto, si dice che il sale sia solubile, mentre l’olio è insolubile in acqua.La solubilità è la quantità massima di soluto che si dissolverà in una data quantità di solvente ad una certa temperatura. La solubilità dipende sia dalle forze intermolecolari fra le molecole di soluto e solvente, che dalla tendenza a mescolarsi, guidata da un aumento dell’entropia del sistema. L’entropia è una misura termodinamica della dispersione, o del disordine, dell’energia.Un processo si verifica spontaneamente quando si verifica un aumento dell’entropia totale. Considerate due gas separati da una barriera. Se la barriera viene rimossa, i due gas si mescolano spontaneamente in un’unica soluzione omogenea.A bassa pressione e temperatura moderata, non ci sono forze intermolecolari significative fra le loro molecole costituenti. Quindi, i gas si comportano come gas ideali. In questo caso, la formazione di una soluzione non abbassa l’energia potenziale degli atomi, ma la loro energia cinetica può ora essere distribuita su un volume maggiore.Questa dispersione di energia aumenta l’entropia di ciascuno dei gas, rendendo la formazione della soluzione un processo spontaneo.

12.1:

Formazione della soluzione

Non esiste un solo solvente in grado di sciogliere ogni tipo di soluto. Alcune sostanze che si dissolvono facilmente in un certo solvente potrebbero essere insolubili in un solvente diverso. Un modo semplice per prevedere quali sostanze si dissolvono in quale solvente è la frase “come si dissolve come”. Ciò significa che le sostanze polari, come il sale e lo zucchero, si dissolvono in una sostanza polare come l’acqua. Al contrario, le sostanze non polari sono più solubili in solventi non polari come il tetracloruro di carbonio.

Questa solubilità selettiva può essere spiegata dalle forze intermolecolari all’interno delle molecole di soluto e solvente e da quelle tra soluto e molecole di solvente in soluzione. Forze intermolecolari più forti tra le molecole di soluto e le molecole di solvente assicurano una maggiore solubilità del soluto nel solvente. Le interazioni ioniche e il legame idrogeno che di solito tengono insieme i soluti polari possono essere superati solo da altre forze forti, come le attrazioni del dipolo-dipolo tra molecole di soluto polare e molecole di solvente polare.

Le forze di dispersione tra soluti non polari sono superate prevalentemente da forze di dispersione tra le molecole di soluto non polare e le molecole di solvente non polare e non sono abbastanza forti da rompere le interazioni polari. Mentre sostanze non polari come lo iodio e l’anidride carbonica possono dissolversi in acqua, la loro solubilità è limitata.

Una soluzione deve essere omogenea; cioè, deve avere un aspetto uniforme e la stessa concentrazione del soluto in tutto il solvente. Considera uno sciroppo di zucchero e l’acqua pura sono nello stesso serbatoio ma separati da una barriera. Quando la barriera viene rimossa, i liquidi si mescolano spontaneamente per formare una soluzione omogenea. Questo fenomeno è chiamato equilibrazione della concentrazione.