Mecanismos de Transferência de Calor I

Assim como são interessantes os efeitos da transferência de calor em um sistema, também são interessantes os métodos pelos quais a transferência de calor ocorre. Sempre que há uma diferença de temperatura, ocorre transferência de calor. Ela pode ocorrer rapidamente, como através de uma panela de cozimento, ou lentamente, como através das paredes de uma caixa térmica de piquenique. São tantos os processos que envolvem transferência de calor que é difícil imaginar uma situação em que nenhuma transferência de calor ocorra. No entanto, toda transferência de calor ocorre apenas por três métodos: condução, convecção e radiação.

Por exemplo, a transferência de calor ocorre em uma lareira por todos os três métodos: condução, convecção e radiação. A radiação é responsável pela maior parte do calor transferido para o ambiente. A transferência de calor também ocorre através da condução para o ambiente, porém de forma muito mais lenta. A transferência de calor por convecção também ocorre através do ar frio que entra na sala pelas janelas e do ar quente que sai da sala ao subir pela chaminé.

A condução é a transferência de calor através de matéria estacionária por contato físico. A matéria está estacionária apenas em uma escala macroscópica, pois o movimento térmico dos átomos e moléculas ocorre em qualquer temperatura acima do zero absoluto. O calor transferido do queimador de um fogão através do fundo de uma panela para a comida na panela é transferido por condução.