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魚油サプリメントの脂質プロファイルの迅速な評価のための強力なツールとしてNMR分光法

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NMR Spectroscopy as a Robust Tool for the Rapid Evaluation of the Lipid Profile of Fish Oil Supplements

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魚油サプリメントの脂質プロファイルの迅速な評価のための強力なツールとしてNMR分光法

DOI:

10.3791/55547-v

•

08:54 min

•

May 01, 2017

•

Kathryn Williamson, Emmanuel Hatzakis²

¹Department of Food Science and Technology,The Ohio State University, ²Foods for Health Discovery Theme,The Ohio State University

Capítulos

00:05Título
00:38NMR Sample and Instrument Preparation
03:33Acquisition of the NMR Data
04:46Processing and Analysis of the NMR Data
07:14Results: Lipid Profile of Fish Oil Supplements
07:58Conclusion

Summary

Tadução automática

ここで、高分解能¹ H及び¹³ C核磁気共鳴（NMR）分光法は、カプセル化された魚油サプリメントの定量的および定性的分析のための迅速かつ信頼性の高いツールとして使用しました。

Tags

Keywords: NMR Spectroscopy Lipid Profile Fish Oil Supplements Lipid Analysis Fatty Acids Glycerol Skeleton Rapid Analysis Proton NMR Carbon NMR Sample Preparation BHT NMR Tube Spinner Turbine Deuterated Chloroform Lock Spinning Data Set C13IG Parameter File

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