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Alto rendimiento, microescala protocolo para el análisis de los parámetros de procesamiento y cualidades nutritivas en maíz (Zea mays L.)

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High-throughput, Microscale Protocol for the Analysis of Processing Parameters and Nutritional Qualities in Maize (Zea mays L.)

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Alto rendimiento, microescala protocolo para el análisis de los parámetros de procesamiento y cualidades nutritivas en maíz (Zea mays L.)

DOI:

10.3791/57809-v

•

05:55 min

•

June 16, 2018

•

Carrie Butts-Wilmsmeyer, Nicole A. Yana, Gurshagan Kandhola, Kent D. Rausch, Rita H. Mumm, Martin O. Bohn

¹Department of Crop Sciences,University of Illinois at Urbana-Champaign, ²Department of Agricultural and Biological Engineering,University of Illinois at Urbana-Champaign

Capítulos

00:04Título
00:50Produce Cooked Grits
02:27Produce Baked Grits
03:14Produce Final Toasted Cornflake Product
04:19Results: Processing Protocol Allows for the Sampling and Nutritional Analysis of Cornflakes Throughout all Processing Stages
05:03Conclusion

Summary

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Aquí, presentamos un protocolo de microescala para el procesamiento de las muestras de grano y para incorporar este enfoque de microescala en una tubería analítica de alto rendimiento. Se trata de una adaptación de rendimiento más alto de los protocolos actualmente disponibles.

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