Intestinal epitel gir ikke bare næringsabsorpsjon, men beskyttelse mot skadelige stoffer. Det apikale mest epitelielle intercellulære krysset, det vil si det tette krysset, regulerer paracellulær løsning og ionpermeabilitet. Her beskrives en protokoll for fremstilling av mucosal ark og vurdering av ion-selektiviteten til tette veikryss ved hjelp av Ussing kammerteknikk.