Настоящий протокол представляет собой пошаговую процедуру воспроизводимой генерации, поддержания и старения церебральных органоидов, полученных из индуцированных человеком плюрипотентных стволовых клеток (ИПСК). Этот метод позволяет культивировать и созревать церебральные органоиды в течение длительных периодов времени, что облегчает моделирование процессов, связанных со старением мозга и возрастным патогенезом.