يصف هذا البروتوكول نهجا يجمع بين الأساليب الثابتة والديناميكية لتقييم فعالية أحماض البيروكسي العضوية للقضاء على الأغشية الحيوية في صناعة الألبان. ويمكن أيضا استخدام هذا النهج لاختبار فعالية التركيبات البيولوجية أو الكيميائية الجديدة لمكافحة الأغشية الحيوية.