アメリカンロブスターの胃(<i>ロブスター属americanus</i>)演壇と頸部の溝の間に、頭胸部に位置しています。胃の前端は、幽門の底で口の開口部と後端で定義されます。胃の背側に沿って口胃神経系(STNS)がある。摂食行動の根底にあるリズミカルなネットワークが含まれているこの神経系は、リズムの生成ネットワークと神経調節を研究するための確立されたモデル系である<sup> 1,2</sup>。それはこのシステムを研究することは可能ですが、<i> in vivoで</i<sup> 3</sup>、STNSが孤立したとき、そのリズム活動を生み出し続ける<i> in vitroで</i>。このシステムを研究するために<i> in vitroで</i>胃が動物から削除する必要があります。このビデオの記事では、胃がアメリカンロブスターから解剖することができる方法について説明します。付属のビデオの記事で<sup> 4</sup>我々はSTNSが胃から単離することができる方法を示しています。