Экзокринной поджелудочной железы составляет большую часть массы поджелудочной железы млекопитающих и посвящен производству и секреции пищеварительных ферментов 1. Функциональная единица экзокринной части поджелудочной железы, ацинуса, представляет собой кластер из эпителиальных клеток, который образует и акций совместного просвет. После гормональной стимуляции или нейронов, пузырьки, наполненные ферментами транспортируются к апикальной поверхности клетки, предохранитель с ним и удалить их содержание в просвет 1-3. В секретируемые ферменты затем сливают на поглощающем множестве каналов в тонкую кишку, где они катализируют расщепление пищи в питательные вещества.
Это видео демонстрирует, как нетронутыми ацинусы изолированы от всей поджелудочной железы и как их секреторная способность можно оценить. Используя эту настройку, поджелудочной секреции количественно путем измерения относительного количества амилазы, который был выпущен после стимуляции. В качестве альтернативы, выделение могут быть отображены в прямом эфире использованием различныхдатчики и красители.
Экс естественных настройка поджелудочной ацинусов является предпочтительным, так как изолированные ацинусы, которые сохраняют многие характеристики интактных поджелудочной железы, можно манипулировать и контролировать легче, чем на животное в целом 4-6. Эта установка была разработана в конце 1970-х и был так расширен для изучения нескольких экзокринных тканей, таких как слюнных и молочных желез 3-7. Примечательно, что позволяет изучение секреции с минимальным вмешательством в сложных клеточных организациями этих поляризованных эпителия.