브라질 우루과이아나시의 학생들 사이에서 아침 식사 습관

요약

이 기사에서는 아침 식사 습관과 브라질 (우루과이아나)의 학생과 관련된 요인을 설명합니다. 이를 위해 스페인에서 검증된 설문지의 이문화 적 적응이 수행되었고, 12개 학교의 470명의 소년과 소녀들이 인터뷰를 진행했습니다.

초록

아침 식사는 하루의 첫 번째이자 가장 중요한 식사이며, 그것을 생략하는 것은 과체중과 학교 결석의 더 큰 가능성과 관련이 있습니다. 아이들에게 서식하는 식습관은 사회적, 교육적, 경제적 요인에 따라 달라지며, 보통 성인이 되기도 합니다. 이러한 이유로, 건강 한 영양에 건강 증진 개입에 대 한 가장 호의적인 단계는 어린 시절. 특히, 브라질에서는 영양실조가 저소득 가정의 어린이에게 관련이 있지만, 현재는 영양과 사회적 요인과 관련된 연구가 거의 없습니다. 이 연구에서는 학교 인구 설문지의 식습관에 대한 신뢰성 분석을 실시했으며, 아침 식사 습관과 일부 사회인구학적 변수를 언급하는 항목이 선택되었습니다. 그 후, 총 470 명의 4 학년 학생이 우루과이아나 (브라질)의 12 개 학교에서 설문지를 스스로 마쳤습니다. 어머니의 50% 이상과 아버지의 70% 이상이 상점이나 슈퍼마켓에서 다양한 서비스 및 판매 분야에서 일했습니다. 가설 대비와 관련하여, 아버지 또는 어머니와 아침 식사를하고 아침 식사를한 빈도 (p & 0.001)의 빈도 사이에 중요한 관계가 관찰되었습니다. 이러한 유형의 연구는 건강 증진 활동의 후속 설계 및 실행에 대한 인구 분석을 선호합니다.

서론

비만은 건강에 해로운 영양과 앉아있는 생활 방식의 결과로, 글로벌 공중 위생^1,2에있는^{우선순위를}나타냅니다. 경제, 사회 및 교육 적 결정요인^3과같이 간접적으로 비만에 영향을 미치는 다른 요인이 있습니다. 이러한 이유로, 어린 시절에 입양된 습관이 일반적으로 성인^4로영속되기 때문에 건강한 영양 분야에서 건강 증진 개입이 필요하며, 학령기는 가장 호의적인 단계입니다.

아침 식사는 하루의 첫 번째이자 가장 중요한 식사입니다. 그 내용에 따르면, 그것은 유기체의 영양 요구를 충당하기 위해 하루 동안 소비 된 총 에너지의 평균 25 %를 보장해야합니다. 건강한 아침 식사는 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민 및 미네랄의 균형 잡힌 서빙을 포함하는 것으로 간주됩니다. 유제품, 곡물 및 과일에 의해 만들어진 트라이어드는 단백질이 풍부한 식품^5로보충 될 수있는 바람직하게는 바람직합니다. 아침 식사는 인지 기능의 개선과 학업 성과, 학교 출석 및 어린이와 청소년의 건강한 성장과 관련이 있기 때문에 6 올바르게 먹는 한 긍정적 인<....

프로토콜

연구는 유니팜파 대학의 연구 윤리위원회에서 승인을 얻었다. 데이터 수집의 전체 과정에서 어린이의 익명성이 보장되고 헬싱키 선언의 최신 개정에 설명된 인간의 의학 연구에 대한 윤리적 원칙이^{23적용되었다.}

1. 연구 기기의 설계

1. 연구의 목적을 달성하기 위해 설문지의 첫 번째 초안을 설계(보충 파일 1). 이 설문지에는 학생들의 아침 식사 습관에 대한 질문이 포함되어야합니다. 목적은 아침 식사 습관과이 인구의 사회 인구 통계 학적 특성 사이의 관계를 아는 것입니다.
   참고: 스페인 인구^24에서검증된 "PERSEO" 프로그램의 학교 인구의 식습관에 대한 교간 설문지의 이교적 적응이 수행됩니다. 조식과 관련된 품목이 선택됩니다.
2. 쉽게 공유하고 수정할 수 있도록 워드 편집 소프트웨어를 사용하여 초안을 만듭니다. 성별, 연령, 가족 상황, 부모의 직업^25와같은 다른 연구 변수를 포함하십시오. 아침 식사 습관에 변수는 매일 아침 식사에 포함 된 음식, 아침 식사의 분류 (모두 지역 사회 영양의 스페인....

결과

설문지 항목의 일관성과 신뢰성과 관련된 결과는 문화적으로 조정되었으며, 선택된 학교에서 오는 총 55개의 설문지를 획득했습니다. 따라서, 제1 측정에서, 부모와 함께 아침 식사를 갖는 주간 빈도를 참조하는 항목에 참가자에 의해 얻은 평균 점수는 1.36 (SD = 1.09)이었으며, 두 번째 측정에서, 이 평균 값은 1.38 (SD = 1.46)이었다. 첫 번째 측정에서 참가자의 50.9 %[95 % CI = 37.1\u201264.6]가 «0»점수 (매일 어머니 또는 아버지와 아침 식사를 하는)로 떨어졌지만 두 번째 측정에서는이 점수는 40.0 % [95 % CI = 27.0\u2015] 14.14 어린이14.0%로 얻어졌습니다. 두 측정값의 차이는 각각 1.19 및 2.13이었기 때문에 클래스 간 상관 관계 계수는 0.621(p&0.001)이었으며, 이는 점수^28의합계에 대한 허용 가능한 일치 수준을 반영합니다.

학교 휴식 시.......

토론

이 연구는 아침 식사 습관과 관련하여 학생들의 프로필을 설명합니다. 그것은 우리가 아침 식사를 생략에 관여하는 가능한 요인에 접근 할 수 있습니다. 이 데이터는 이 집단 집단에서 미래의 건강 교육 프로그램을 수행하기 위해 인구의 지식을 제공합니다.

연구의 한계 중 하나는 설문지가 포르투갈어로 확인되지 않고 스페인어로 검증된다는 사실이었습니다. 이러한 이유로, 포르투갈어로 이문화 적응을 실시하고, 그 신뢰성은 설문지의 일관성과 재현성을 분석하기 위해 같은 주에 두 개의 등급과 두 개의 다른 시간에 분석되었다. 이것은 프로토콜에서 중요한 단계였습니다. 샘플은 클러스터에 의해 철저하게 선택되었고 무작위화가 보장되었습니다. 이 샘플은 우루과아나 시를 구성하는 총 24개 학교에서 12개 학교에 설문지를 적용했기 때문에 대표적인 샘플입니다. 응답률은 높았습니다.

우리의 연구는 아침 식사 습관과 부모와 함께 아침 식사를하는 빈도 사이의 통계적.......