使用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用分析黑醋栗果实中的挥发性化合物

这里描述了一个顶空固相微萃取气相色谱平台，用于在成熟的黑醋栗果实中快速、可靠和半自动地进行挥发性鉴定和定量。该技术可用于增加有关水果香气的知识，并选择具有增强风味的品种以进行育种。