Susan E. Ebeler Department of Viticulture and Enology University of California, Davis Biography Publications Institution JoVE Articles Susan E. Ebeler has not added a biography. If you are Susan E. Ebeler and would like to personalize this page please email our Author Liaison for assistance. Publications 과일 왕 Vinifera 숙성: 전과 숙성 하는 동안 빛의 강도 2 Methoxy-3-isobutylpyrazine 카 베 르네 소비 뇽의 열매에서의 농도 결정 합니다 Physiologia Plantarum. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22224579 SDS 솔루션 Headspace 고체 상 미를 사용 하 여 로컬 평형 맛 분포 측정 The Journal of Physical Chemistry. B. Dec, 2011 | Pubmed ID: 22004271 샘플링 Headspace 또는 액체 단단한 단계 미 아로마 화합물의 가스-액체 분할 계수를 측정 The Analyst. Aug, 2011 | Pubmed ID: 21727981 2-Methoxy-3-isobutylpyrazine 포도 열매와 유전자 형에의 의존도 Phytochemistry. Dec, 2010 | Pubmed ID: 20965529 냉장 전에 짧은 Anaerobiosis 기간 완화 쓴 구 덩이 할머니 스미스 사과 표면 Scald Journal of the Science of Food and Agriculture. Sep, 2010 | Pubmed ID: 20607763 와인 휘발성 화합물 및 포도 와인 매트릭스 구성 요소 간의 상호 작용 영향 아로마 화합물 Headspace 분할 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Nov, 2009 | Pubmed ID: 19845354 화학과 맛 와인: 크리스탈 유리를 찾고 있습니다 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Sep, 2009 | Pubmed ID: 19719127 Quercetin은 과산화 수소-DNA 손상 억제 및 Caco-2 세포에서 DNA 복구를 향상 시킵니다 Food and Chemical Toxicology : an International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association. Nov, 2009 | Pubmed ID: 19651184 흩어지는 고체 상 추출 및 최상의 성능 액체 크로마토그래피 탠덤 질량 분석에 의해 와인의 Multiresidue 농약 분석 Journal of Agricultural and Food Chemistry. May, 2009 | Pubmed ID: 19371141 표면 Scald 및 에틸렌 생 합성에 대 한 억제 유전자 변형 사과 냉 저장에 쓴 핏 개발 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Apr, 2009 | Pubmed ID: 19253953 카 베 르네 소비 뇽 포도와 와인 무료 휘발성 화합물 프로 파일링 Headspace 고체 상 미 가스 크로마토그래피-질량 분석 Journal of Chromatography. A. Apr, 2009 | Pubmed ID: 19233370 안 상호 DNA: 윤, Topoisomerase 내가 억제 하 고 산화 반응 Journal of Food Biochemistry. Sep, 2008 | Pubmed ID: 19924259 와인 맛: 유리의 화학 Chemical Society Reviews. Nov, 2008 | Pubmed ID: 18949121 액체 착 색 인쇄기 다이오드 배열 검출 하 여 와인에 선택한 카 산화 제품의 분석 Analytica Chimica Acta. Sep, 2008 | Pubmed ID: 18761127 낮은 농도 관련 생리 적 수준에서 DNA 산화에 플 라 보노 이드 효과 Food and Chemical Toxicology : an International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association. Jan, 2008 | Pubmed ID: 17707569 모 세관 가스 크로마토그래피 질량 분석 및 선택된 이온 모니터링 하 여 맥 아 음료에 농약의 Multiresidue 결정 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Oct, 2004 | Pubmed ID: 15478993 카 베 르네 소비 뇽 고체 단계 미 가스 크로마토그래피/질량 분석 방법을 사용 하 여 2-methoxy-3-isobutylpyrazine 농도 대 한 효과 얻을 수 있습니다 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Aug, 2004 | Pubmed ID: 15315381 Topoisomerase IB 저해 및 플 라 보노 이드와 유사한 화합물으로 DNA 윤의 비교 분석: 구조용 Determinates 활동의 The Biochemical Journal. Dec, 2004 | Pubmed ID: 15312049 식이 성분에 대 한 Chemopreventive 잠재력의 효과 Adduct 이종 환 식 아민 Phip와 IQ 및 단계 II 간장 효소의 낮은 복용량의 형성 Nutrition and Cancer. 2003 | Pubmed ID: 14690798 젤 전기 이동 법 시험 Topoisomerase 동시 결정 내가 억제 하 고 DNA 윤 Analytical Biochemistry. Oct, 2003 | Pubmed ID: 12963051 베타-lactoglobulin 보급 기반 노 펌핑 기법을 사용 하 여 다른 PH 값에 동작의 알파 및 베타 Ionones 바인딩 조사 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Mar, 2003 | Pubmed ID: 12643663 고체 상 추출 및 모 세관 가스 크로마토그래피-질량 Spectrometric 감지 선택 이온 모니터링 하 여 와인에 Multiresidue 농약 분석 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Feb, 2003 | Pubmed ID: 12590449 Headspace 고체 상 미 방법을 선택한 맛 화합물의 휘발성의 연구에 대 한 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Jan, 2003 | Pubmed ID: 12502408 식이 Catechin 유전자 변형 마우스 모델에서 종양 발병을 지연 The American Journal of Clinical Nutrition. Oct, 2002 | Pubmed ID: 12324302 유제품에서 특성화 및 악취 화합물의 정량화를 위한 동시 후 각 평가와 열 탈 착 GC/MS의 응용 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Aug, 2002 | Pubmed ID: 12188620 현재 및 국제 와인 산업의 미래 Nature. Aug, 2002 | Pubmed ID: 12167877 고분자를 풍미 화합물의 바인딩을 조사를 위한 펄스 필드 그라데이션 NMR 기법의 응용 프로그램입니다 Journal of Agricultural and Food Chemistry. Jul, 2002 | Pubmed ID: 12105956 전자 코를 사용하여 과일 휘발성 분석 Simona Vallone1, Nathan W. Lloyd2, Susan E. Ebeler3, Florence Zakharov1 1Department of Plant Sciences, University of California, Davis, 2Department of Chemical Engineering and Material Science, University of California, Davis, 3Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis JoVE 3821 생물학
전자 코를 사용하여 과일 휘발성 분석 Simona Vallone1, Nathan W. Lloyd2, Susan E. Ebeler3, Florence Zakharov1 1Department of Plant Sciences, University of California, Davis, 2Department of Chemical Engineering and Material Science, University of California, Davis, 3Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis JoVE 3821 생물학