Back to chapter

17.1:

ما هو الهضم أحادي المعدة؟

JoVE Core
Biologia
É necessária uma assinatura da JoVE para visualizar este conteúdo.  Faça login ou comece sua avaliação gratuita.
JoVE Core Biologia
What is Monogastric Digestion?

Idiomas

COMPARTILHAR

جسم الإنسان يحتوي على الجهاز الهضمي أحادي المعدة وجود غرفة في المعدة لهضم الطعام. يبدأ الهضم بمرحلة رأسيّة يرسل خلالها المخ إشارات تخبر الجسم بالاستعداد لتناول الطعام. يحدث الابتلاع عند تناول الطعام في تجويف الفم أو الفم.تبدأ الأسنان في تحطيم جزيئات كبيرة من الطعام ميكانيكياًبينما يبدأ اللعاب من الغدد اللعابية المليئة بالإنزيمات المختلفة مثل الأميليز والليباز في عملية الهضم الكيميائي. من هنا يدفع اللسان البلعة إلى البلعوم والذي يفتح في المريء. عبر الحركة الدودية للأمعاء الانقباضات العضلية الملساء تتحرك كتلة الطعام باتجاه واحد أسفل الأنبوب الطويل من المريء وإلى المعدة وهي بيئة حمضية تحتوي على عصائر المعدة بما في ذلك الإنزيمات الرئيسية.تمنع العضلة العاصرة للقلب في الجزء العلوي من المعدة محتويات المعدة الحمضية من إتلاف المريء. عندما تنتفخ المعدة بسبب تقلص واسترخاء العضلات الملساء تتحول المحتويات إلى خليط يُعرف باسم الكَيْمُوس طعام مهضوم جزئيًا مع عصائر المعدة. ثم يتم إطلاق كميات صغيرة من الكَيْمُوس بواسطة العضلة العاصرة البوابية نحو الأمعاء الدقيقة.يمكن الآن امتصاص العناصر الغذائية في مجرى الدم عن طريق المرور ببطانة الخلايا الظهارية المطوية للغاية والتي تسمى الزُغابات. ما تبقى بعد ذلك المادة غير المهضومة تنتقل إلى الأمعاء الغليظة حيث يحدث امتصاص الماء وتشكل المواد المتبقية الفضلات ويتم تخزينها في المستقيم حتى يتم إفرازها.

17.1:

ما هو الهضم أحادي المعدة؟

يحتوي جسم الإنسان على جهاز هضمي أحادي المعدة. في الجهاز الهضمي أحادي المعدة ، تحتوي المعدة على غرفة واحدة فقط تهضم فيها الطعام. العديد من الأنواع الحيوانية الأخرى لديها أيضاً أجهزة هضمية أحادية المعدة ، بما في ذلك الخنازير والخيول والكلاب والطيور. ومع ذلك ، يركز هذا الفصل على الجهاز الهضمي البشري.

اللعاب و التشخيصات

اللعاب مادة مائية تفرزها الغدد اللعابية في الفم. يحتوي لعاب الإنسان على ٩٩,٥٪ ماء مع شوارد ومخاط وخلايا دم بيضاء وخلايا طلائية وإنزيمات وعوامل مضادة للميكروبات. تعتبر الإنزيمات الموجودة في اللعاب ضرورية لبدء عملية الهضم. كما أنها تلعب دوراً في تكسير جزيئات الطعام العالقة حول الأسنان وحمايتها من التسوس.

يتم الحصول على اللعاب بسهولة ، وبتكلفة زهيدة ، وغير جراحية من المرضى مما يحفز الاهتمام البحثي. حدد البحث المستمر طرقاً جديدة لاستخدام اللعاب في التشخيص الجزيئي. تعمل الحمض النووي والحمض النووي الريبي والبروتينات الموجودة في اللعاب كمصادر مفيدة للمعلومات التشخيصية في الكشف المبكر عن أنواع مختلفة من السرطان بما في ذلك سرطان الفم والبنكرياس والمعدة.

حمض المعدة

المكون الأساسي لحمض المعدة هو حمض الهيدروكلوريك. تتفاعل أيونات الهيدروجين والكلوريد التي تطلقها الخلايا الجدارية المبطنة للمعدة في تجويف المعدة لتكوين حمض الهيدروكلوريك. تقترن الخلايا الجدارية بأنظمة التغذية المرتدة التي تزيد وتقلل من إنتاج الحمض حسب الحاجة. ولمنع البيئة الحمضية من إتلاف الخلايا المبطنة للمعدة ، تنتج الخلايا الأخرى في المعدة المخاط الذي يعمل على تليين بطانة المعدة ويحتوي على البيكربونات التي تعمل على تحييد الحموضة.

زرع الأمعاء الميكروبيوم و ميكروبيوتا البراز

المرضى الذين يعانون من نقص المناعة معرضون بشكل كبير لخطر الإصابة بعدوى Clostridium difficile او عدوي الكوليسترديوم ديفيسيل (CDI). ارتفعت عدوي الكوليسترديوم ديفيسيل ، بشكل مثير للقلق ، إلى نسب وبائية في أمريكا الشمالية على مدى العقد الماضي. كان هناك اهتمام متزايد بفهم دور ميكروبيوم الأمعاء البشرية من أجل مواجهة هذا الوباء. أحد العلاجات المحتملة هو زرع ميكروبيوتا البراز (FMT) ، أو زرع البراز. زرع ميكروبيوتا البراز هي العملية التي يتم فيها نقل البكتيريا البرازية من فرد لديه ميكروبيوم أمعاء صحي إلى متلقي لزيادة التنوع الميكروبي لديه. أظهرت بعض الدراسات أن زرع ميكروبيوتا البراز هو علاج فعال لمرضى عدوي الكوليسترديوم ديفيسيل. كما تم استخدام زرع ميكروبيوتا البراز تجريبياً في علاج أمراض الجهاز الهضمي الأخرى مثل مرض التهاب الأمعاء.

Leitura Sugerida

Gianotti, Robert J., and Alan C. Moss. “Fecal Microbiota Transplantation: From Clostridium Difficile to Inflammatory Bowel Disease.” Gastroenterology & Hepatology 13, no. 4 (April 2017): 209–13. [Source]

Kaczor-Urbanowicz, Karolina Elżbieta, Carmen Martin Carreras-Presas, Katri Aro, Michael Tu, Franklin Garcia-Godoy, and David TW Wong. “Saliva Diagnostics – Current Views and Directions.” Experimental Biology and Medicine 242, no. 5 (March 2017): 459–72. [Source]