Знание молекулярных механизмов, лежащих вкусовой трансдукции в последнее время пользуются значительные успехи, в значительной степени в связи с использованием животных моделей. Тем не менее, широкое разнообразие по чувствительности и специфичности вкуса у млекопитающих ордера исследования в тканях человека. Мы опишем метод биопсии собирать живые клетки вкус от сосочков на человеческом языке.