نحن وصف طريقة موثوقة لإعداد مستخلصات الخلية كاملة من الخميرة أو الخلايا الأخرى باستخدام مطحنة التجميد المبردة التي تقلل من تدهور وdenaturation البروتينات. مستخلصات الخلايا مناسبة لتنقية مجمعات البروتين الوظيفية، وتحليلات البروتيوم، ودراسات المناعة المشتركة والكشف عن تعديلات البروتين labile.