Her beskriver vi flere protokoller, der sigter mod en integreret valorisering af Gracilaria gracilis: høst af vilde arter, intern vækst og udvinding af bioaktive ingredienser. Ekstrakternes antioxidante, antimikrobielle og cytotoksiske virkninger evalueres sammen med ernærings- og stabilitetsvurderingen af fødevarer beriget med hele tangbiomasse og pigmenter.
