«Еда Boden плита»: Роман интерактивные веб-метод для оценки рацион
Summary
Пластину «еда Боден» является электронный пищевой дневник, предназначена для интерактивного и весело способ сбора пищевого рациона, с использованием визуальных изображений. Целью данного исследования было проверить веб-приложений против традиционных 3 дневный оценкам продовольственной дневник метод.
Abstract
Различные методы может использоваться в научных исследованиях для оценки рацион, многие из которых все еще на бумаге. Письменные оценкам Продовольственной Дневники часто используются в клинических испытаниях, несмотря на то что бремя для участников исследования и исследователей. Этот метод требует участник грамотности, это много времени, трудоемким и может легко привести к под отчетности. С достижениями в технологии существует растущий интерес к электронных дневников, которые позволяют автоматизировать процесс пищевые оценки. Они ориентированы на повышение точности, сокращение времени и стоимости и предоставления пользователям визуальных и более приятным опытом. Методологии, представленные здесь, направленных для проверки «Боден пищи пластины», Роман веб-платформа для самостоятельной записи предметов продовольствия и напитков, по сравнению с традиционными оценкам пищевой дневник. На шкале удовлетворенности приложение также оценено участников исследования с использованием бумажного вопросника. Шестьдесят семь участников завершили диетических мер на три дня электронных и бумажных продуктов питания дневники. Для анализа только диетические данных завершено в оба момента времени исследования (базовые и неделя шесть) был использован. Несмотря на небольшие средние различия между диетических данных методов сбора Блэнд Альтман анализ показал довольно широкие пределы 95% соглашения между электронной платформы и письменные оценкам пищевой дневник, и там было несколько случаев, которые не входят в 95% доверительные интервалы. В целом участники нашли электронных пищевой дневник, чтобы быть веселее, чем метод бумаги и простой в использовании, как Дневники печатном виде. Новая платформа имеет потенциал как самостоятельной записи инструмент для сбора пищевых данных, особенно когда используются в клинических условиях судебного разбирательства. Однако необходимы дальнейшие исследования для проверки для повышения обоснованности этого романа электронных диетических сбора данных.
Introduction
Способность точно собирать питания данные и оценить диеты является важным компонентом питания и вес управления исследований. Многие методы для оценки рацион, ретроспективный и перспективных, уже созданы. Однако эти часто используемые инструменты поставляются с свои собственные ограничения. Таким образом существует необходимость новой технологической платформы, которая может повысить точность данных и уменьшить бремя для исследователей и участников1,2,3.
Двадцать четыре часа напоминает (24 h напоминает) и питания Частота вопросников (FFQs) являются методы сбора данных диетических, которые полагаются на память участников и страдают от потенциальных отзыве предвзятости и искажение в1,2,4 . Письменные отчеты пищи, такие, как FFQs и дневники продовольствия, требуют грамотности и может разместить высоким бременем на участников. Кроме того письменные отчеты, где продукты питания и напитки, как сообщается в момент потребления может привести к изменениям в привычной среднесуточного5. Эти традиционные методы сбора данных, питания и кодирования может быть чрезвычайно много времени и требует высококвалифицированного персонала1. Семь дней весил питания дневники, считаются не биомаркер золотым стандартом для оценки рацион. Однако этот метод показал увеличить уровень отчетности в течение семи дней из-за высокой участник бремя6. Таким образом три дня оценкам пищевой дневник с использованием традиционных бытовых мер для количественного определения еда и пить суммы испрашивается для быть более реальным, чем семь дней письменных еда записи.
Предыдущие исследования показали, что сбор рациона с помощью электронных средств является допустимым и эффективной по сравнению с традиционными методами7,8. По этой причине существует повышенный интерес к технологии, которые могут помочь в записи и анализа данных, диетическое. Несмотря на ограничения, дорогостоящей и требующей компьютерной грамотности участников9электронные пищевые оценки методов add преимущество более визуальной по сравнению с традиционными диетических коллекции инструментов. Следовательно, они являются хорошо получил и нашел приятным пользователей10. Кроме того электронные инструменты может значительно снизить время исследователей и расходы, связанные с сбора и анализа данных8,11. Кроме того они обеспечивают участников с немедленной обратной связи, позволяющие самоконтроля питания водозаборы и выше соблюдения личных целей12,13.
Здесь представлены протокол был разработан для тестирования функций и практичности пластину «еда Боден», веб-электронных пищевой дневник, а также свое согласие с традиционной 3 дневный оценкам продовольственной дневник методом. Эта платформа позволяет пользователям записывать еда и пить товаров, потребляемых в течение дня на виртуальный плиты в виде визуальных изображений, которые являются одной из сильных сторон приложения. Продукты питания и напитки выбираются из встроенной базы данных, которая содержит приблизительно 1200 предметов с фиксированной порции. Диетические данные, введенные в электронных пищевой дневник автоматически анализируются и исследователи могут экспортировать результаты. Кроме того приложение генерирует графики, иллюстрирующие адекватность или адекватности диета для общей энергии и некоторые важные питательные вещества, которые могут быть доступны как исследователей, так и пользователей. По сравнению с других имеющихся в настоящее время питания платформы, недавно создал электронный дневник это инновационные и практичным в использовании. Таким образом это может быть полезным диетических сбора данных будет использоваться в будущих исследований.
В настоящем документе подробно описывает весь протокол для сбора пищевых данных, используя оба электронных и бумажных питания дневники и представлены некоторые результаты, которые публикуются в полном объеме в полнее и др. 14
Protocol
Representative Results
Discussion
Веб-пищевой дневник, использовали для этого исследования, «Боден пластины пищи», является недавно разработанный метод для коллекции диетических информации, предназначенных для предоставления исследовательских групп более быстрый доступ к данным. Результаты показывают, что энергии и…
Disclosures
The authors have nothing to disclose.
Acknowledgements
Авторы хотели бы поблагодарить Нгуен Khanh, кто был вовлечен в построении электронной платформы как часть степень бакалавра инженерных. Мы также признаем Alice Гибсон, кто разработал документ пищевой дневник. Наконец мы хотели бы признать Mackenzie Фонг, Джеймс Gerofi, Фатима Ferkh, Cholris Леунг, Лиза Leung и Чжан Шао за их помощь с экспериментальными методами. Работа финансировалась коммерческого развития и схема финансирования отрасли партнерство в Университете Сиднея.
Materials
| Boden Food Plate | Boden Food Plate | Electronic dietary data collection tool. | |
| Paper Food Diary | Any | Written dietary data collection tool. | |
| Food Works 7 Professional | Xyris Software 2012 | Software for the analysis of dietary intakes. | |
| SPSS 19.0 | SPSS | Statistical software. | |
| Computer | Any | This should be used by the study participants to complete the electronic food diary from outside the research facility. |
References
- Buzzard, M. 24-Hour dietary recall and food record methods. Nutritional Epidemiology. , 50-73 (1998).
- MacIntyre, U. Measuring food intake. Introduction to Human Nutrition. , 238-275 (2007).
- Barrett-Connor, E. Nutrition Epidemiology – How Do We Know What They Ate?. American Journal of Clinical Nutrition. 54 (1), S182-S187 (1991).
- Black, A. E., et al. Measurements of Total-Energy Expenditure Provide Insights into the Validity of Dietary Measurements of Energy-Intake. Journal of the American Dietetic Association. 93 (5), 572-579 (1993).
- Rebro, S. M., et al. The effect of keeping food records on eating patterns. Journal of the American Dietetic Association. 98 (10), 1163-1165 (1998).
- Johnson, R. K. Dietary intake – How do we measure what people are really eating?. Obesity Research. 10, 63s-68s (2002).
- Bonilla, C., et al. Use of electronic dietary assessment tools in primary care: an interdisciplinary perspective. BMC Medical Informatics and Decision Making. 15, 14 (2015).
- Illner, A. K., et al. Review and evaluation of innovative technologies for measuring diet in nutritional epidemiology. International Journal of Epidemiology. 41 (4), 1187-1203 (2012).
- Cole, E., et al. A comparative study of mobile electronic data entry systems for clinical trials data collection. International Journal of Medical Informatics. 75 (10-11), 722-729 (2006).
- Carter, M. C., et al. ‘My Meal Mate’ (MMM), validation of the diet measures captured on a smartphone application to facilitate weight loss. British Journal of Nutrition. 109 (3), 539-546 (2013).
- Woods, J., et al. Comparison of electronic and paper data collection. American Journal of Epidemiology. 153 (11), S82 (2001).
- Kerkenbush, N. L., Lasome, C. E. The emerging role of electronic diaries in the management of diabetes mellitus. The American Association of Critical-Care Nurses Clinical Issues. 14 (3), 371-378 (2003).
- Burke, L. E., et al. SMART trial: A randomized clinical trial of self-monitoring in behavioral weight management-design and baseline findings. Contemporary Clinical Trials. 30 (6), 540-551 (2009).
- Fuller, N. R., et al. Comparison of an electronic versus traditional food diary for assessing dietary intake-A validation study. Obesity Research & Clinical Practice. 11 (6), 647-654 (2017).
- Bland, J. M., Altman, D. G. Statistical Methods for Assessing Agreement between Two Methods of Clinical Measurement. Lancet. 1 (8476), 307-310 (1986).
- Bland, J. M., Altman, D. G. Statistical methods for assessing agreement between two methods of clinical measurement. International Journal of Nursing Studies. 47 (8), 931-936 (2010).
- Sharp, D. B., Allman-Farinelli, M. Feasibility and validity of mobile phones to assess dietary intake. Nutrition. 30 (11-12), 1257-1266 (2014).
- Carter, M. C., et al. Adherence to a smartphone application for weight loss compared to website and paper diary: pilot randomized controlled trial. Journal of Medical Internet Research. 15 (4), e32 (2013).
- Johannes, C. B., et al. Electronic versus paper instruments for daily data collection. Annals of Epidemiology. 10 (7), 457 (2000).
