Summary

Fonte e via di contaminazione da alcaloidi pirrolizidinici nei campioni di tè

Published: September 28, 2022
doi:

Summary

Il presente protocollo descrive la contaminazione degli alcaloidi pirrolizidinici (PA) nei campioni di tè provenienti da erbe infestanti produttrici di PA nei giardini del tè.

Abstract

Gli alcaloidi pirrolizidinici tossici (PA) si trovano nei campioni di tè, che rappresentano una minaccia per la salute umana. Tuttavia, la fonte e la via della contaminazione da PA nei campioni di tè sono rimaste poco chiare. In questo lavoro, è stato sviluppato un metodo adsorbente combinato con UPLC-MS / MS per determinare 15 PA nell’erba Ageratum conyzoides L., nel terreno rizosferico di A. conyzoides , foglie di tè fresco e campioni di tè essiccato . I recuperi medi variavano dal 78% al 111%, con deviazioni standard relative dello 0,33% -14,8%. Quindici coppie di campioni di terreno rizosferico di A. conyzoides e A. conyzoides e 60 campioni di foglie di tè fresco sono stati raccolti dal giardino del tè Jinzhai nella provincia di Anhui, in Cina, e analizzati per i 15 PA. Non tutti i 15 PA sono stati rilevati nelle foglie di tè fresco, ad eccezione dell’intermedio-N-ossido (ImNO) e della senecionina (Sn). Il contenuto di ImNO (34,7 μg/kg) era superiore a quello di Sn (9,69 μg/kg). Inoltre, sia ImNO che Sn erano concentrati nelle foglie giovani della pianta del tè, mentre il loro contenuto era inferiore nelle foglie vecchie. I risultati hanno indicato che i PA nel tè sono stati trasferiti attraverso il percorso delle erbacce che producono PA-terra-foglie di tè fresche nei giardini del tè.

Introduction

Come metaboliti secondari, gli alcaloidi pirrolizidinici (PA) proteggono le piante da erbivori, insetti e agenti patogeni 1,2. Fino ad ora, oltre 660 PA e ossidi di PA-N (PANO) con strutture diverse sono stati trovati in più di 6.000 specie di piante in tutto il mondo 3,4. Le piante produttrici di PA si trovano principalmente nelle famiglie Asteraceae, Boraginaceae, Fabaceae e Apocynaceae 5,6. I PA sono facilmente ossidati in alcaloidi deidropirrolizidinici instabili, che hanno una forte elettrofilicità e possono attaccare nucleofili come DNA e proteine, con conseguente necrosi delle cellule del fegato, occlusioni venose, cirrosi, ascite e altri sintomi 7,8. Il principale organo bersaglio della tossicità PA è il fegato. Le PA possono anche causare tossicità polmonare, renale e di altri organi e tossicità mutagena, cancerogena e dello sviluppo 9,10.

Casi di avvelenamento umano e animale sono stati segnalati in molti paesi dall’ingestione di erbe tradizionali, integratori o tè contenenti PA o dalla contaminazione indiretta di alimenti come latte, miele o carne (tossici dall’ingestione di pascoli contenenti PA)11,12,13. Le conclusioni dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) indicano che sostanze come il tè (alle erbe) sono un’importante fonte di esposizione umana agli AP/PANO14. I campioni di tè non producono PA, mentre le piante produttrici di PA si trovano comunemente nei giardini del tè (ad esempio, Emilia sonchifolia, Senecio angulatus e Ageratum conyzoides)15. In precedenza si sospettava che il tè potesse essere contaminato da PA provenienti dai loro impianti di produzione durante la raccolta e la lavorazione. Tuttavia, i PA sono stati rilevati anche in alcune foglie di tè raccolte a mano (cioè nessun impianto che produce PA), suggerendo che ci devono essere altre vie o fonti di contaminazione16. È stato condotto un esperimento di co-coltivazione di erba (Senecio jacobaea) con melissa (Melissa officinalis), menta piperita (Mentha piperita), prezzemolo (Petroselinum crispum), camomilla (Matricaria recutita) e nasturzio (Tropaeolum majus) e i risultati hanno mostrato che le PA sono state rilevate in tutte queste piante17. È stato verificato che le PA sono effettivamente trasferite e scambiate tra piante viventi attraverso il suolo18,19. Van Wyk et al.20 hanno scoperto che il tè rooibos (Aspalathus linearis) era gravemente contaminato in siti ricchi di erba e conteneva PA dello stesso tipo e proporzione. Tuttavia, non sono stati rilevati PA nel tè rooibos in siti privi di erbacce.

Attualmente, la spettrometria di massa tandem per cromatografia liquida ad altissime prestazioni (UPLC-MS/MS) ad alta selettività e sensibilità è stata ampiamente utilizzata nell’analisi qualitativa e quantitativa delle PA nei prodotti agricoli e alimentari21,22. Il metodo di trattamento del campione è solitamente costituito dall’estrazione in fase solida (SPE) o dalla pulizia QuEChERS (Quick Easy Cheap Effective Rugged Safe) di estratti di matrici alimentari complesse, che possono ottenere la massima sensibilità possibile12,19. Tuttavia, mancano ancora solidi metodi analitici che consentano il rilevamento e la quantificazione di PA in matrici complesse come suolo, erbe infestanti e foglie di tè fresco.

Questo studio ha analizzato 15 PA in campioni di tè essiccato, foglie di tè fresco, erbe infestanti e campioni di terreno rizosferico con UPLC-MS / MS combinato con un metodo di purificazione adsorbente. Inoltre, 15 campioni di terreno rizosferico accoppiati di erba e 60 campioni di foglie di tè fresco sono stati raccolti da cinque siti di campionamento nel giardino del tè Jinzhai nella provincia di Anhui, in Cina, e sono stati analizzati per 15 PA. Questi risultati possono fornire un metodo di indagine e alcune informazioni sulla fonte e il percorso dei PA (contaminazione) nei campioni di tè per garantire la qualità e la sicurezza del tè.

Protocol

Per il presente studio sono state raccolte le seguenti specie di piante infestanti: Ludwigia prostrata Roxb., Murdannia triquetra (Wall. ex C. B. Clarke) Bruckn., Ageratum conyzoides L., Chenopodium ambrosioides, Trachelospermum jasminoide (L.) Lem., Ageratum conyzoides L., Emilia sonchifolia (L.) DC, Ageratum conyzoides L. e Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore. Le foglie di tè fresco sono state raccolte dalla varietà di alberi …

Representative Results

Il metodo di purificazione e analisi adsorbente ottimizzato di 15 PA in campioni di tè essiccato, foglie di tè fresco, erbe infestanti e terreno è stato stabilito e confrontato con il metodo di purificazione comunemente usato utilizzando la cartuccia SPE. I risultati hanno mostrato che i recuperi dei 15 PA in campioni di tè essiccato, erba e foglie di tè fresco utilizzando la cartuccia SPE erano del 72% -120%, mentre quello che utilizzava la purificazione adsorbente era del 78% -98% (Figura 1</s…

Discussion

Il presente lavoro è stato progettato per sviluppare un metodo efficace e sensibile per esplorare le vie di contaminazione e le fonti di PA nei campioni di tè, nonché la distribuzione di PA in diverse parti delle piante di tè. Tuttavia, in questo studio, solo 15 PA sono stati separati con successo sulla colonna cromatografica, che è un numero molto piccolo rispetto al gran numero di alcaloidi nelle specie vegetali 3,4. Ciò non era solo correlato alle propri…

Disclosures

The authors have nothing to disclose.

Acknowledgements

Questo lavoro è stato sostenuto dalla National Natural Scientific Foundation of China (32102244), dal National Agricultural Products Quality and Safety and Risk Assessment Project (GJFP2021001), dalla Natural Scientific Foundation of Anhui Province (19252002) e dall’USDA (HAW05020H).

Materials

Acetonitrile (99.9%) Tedia Company,Inc. 21115197 CAS No:75-05-8
Ammonia (25%-28%) Wuxi Zhanwang Chemical Reagent Co., Ltd. 181210 CAS No:1336-21-6
Ammonium formate (97.0%) Anpel Laboratory Technoiogies (shanghai) G0860050 CAS No:540-69-2
Carbon-GCB CNW B7760030 120-400 MESH, 10g. per box 
Centrifuge Z 36 HK HERMLE Z36HK 30000 rpm (min:10 rpm), Dimensions (W x H x D): 71.5 cm× 42 cm × 51 cm
Commercially available tea product Lvming, Qingshan, Luyuchun, Changling, Huixing, Wuyunjian, Heshengchun loose tea Green tea
Europine N-oxid (EuNO) (98.0%) BioCrick 323256 CAS No:65582-53-8
Europine (Eu) (98.0%) BioCrick 98222 CAS No:570-19-4
Formate (98.0%) Aladdin E2022005 CAS No:64-18-6
HC-C18 CNW D2110060 40-63 μm,100g.per box
Heliotrine (He) (98.0%) BioCrick 906426 CAS No:303-33-3
Heliotrine-N-oxide (HeNO) (98.0%) BioCrick 22581 CAS No:6209-65-0
High speed centrifuge TG16-WS cence 203158000 Max:16000 r/min, 330 × 390 × 300 mm (L × W × H), Capacity: 6 × 50 mL
HSS T3 column Waters 186004976 ACQUITY UPLC HSS T3 (2.1 × 100 mm 1.8 μm)
Intermedine (Im) (98.0%) BioCrick 114843 CAS No:10285-06-0
Intermedine-N-oxide (ImNO) (98.0%) BioCrick 340066 CAS No:95462-14-9
Jacobine (Jb) (98.0%) BioCrick 132282048 CAS No:6870-67-3
Jacobine-N-oxide (JbNO) (98.0%) ChemFaces CFN00461 CAS No:38710-25-7
Methyl Alcohol (99.9%) Tedia Company,Inc. 21115100 CAS No:67-56-1
PSA Agela P19-00833 40-60 μm, 60 Å 100g.per box
Retrorsine (Re) (98.0%) BioCrick 5281743 CAS No:480-54-6
Retrorsine-N-oxide (ReNO) (98.0%) BioCrick 5281734 CAS No:15503-86-3
Senecionine (Sc) (98.0%) BioCrick 5280906 CAS No:130-01-8
Senecionine-N-oxide (ScNO) (98.0%) BioCrick 5380876 CAS No:13268-67-2
Seneciphylline N-oxid (SpNO) (98.0%) BioCrick 6442619 CAS No:38710-26-8
Seneciphylline (Sp) (98.0%) BioCrick 5281750 CAS No:480-81-9
Senkirkine (Sk) (98.0%) BioCrick 5281752 CAS No:2318-18-5
SPE PCX Agilent Technologies 12108206 Cation Mixed Mode, 6 mL
Sulfuric acid (97%) Wuxi Zhanwang Chemical Reagent Co., Ltd. 1003019 CAS No:7664-93-9
Trisodium citrate Sinpharm Chemical Reagent Co., Ltd. 20121009 CAS No:6132-04-3
Ultrasonic cleaner Supmile KQ-600B Inner slot size: 500 × 300 × 150 mm; Capacity: 22.5 L
UPLC-xevoTQMS Waters ZPLYY-003 Triple four-stage rod mass analyzer, Waters Alliance 2695/Waters ACQUITY UPLC Liquid Phase System
Water bath thermostat oscillator Guoyu instrument SHY-2AHS Oscillation times:  60-300 times/min, Constant temperature range: room temperature to 100 °C

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Cite This Article
Jiao, W., Shen, T., Wang, L., Zhu, L., Li, Q. X., Wang, C., Chen, H., Hua, R., Wu, X. Source and Route of Pyrrolizidine Alkaloid Contamination in Tea Samples. J. Vis. Exp. (187), e64375, doi:10.3791/64375 (2022).

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