ميول الدهون: نموذج الرواية من سلوك الأكل في الجرذان
Summary
محتوى الدهون الغذائية تأثيرات كل من كمية الطاقة والجسم تكوين الدهون في الثدييات. من خلال دراسة تفضيل الفئران للغذاء عالي الدهون في سلسلة من التجارب الاختيار، فمن الممكن لاختبار الفروق الوراثية والتدخلات الدوائية على تفضيلهم للأغذية عالية الدهون.
Abstract
السمنة مشكلة متنامية في الولايات المتحدة الأمريكية، مع أكثر من ثلث السكان تصنف على أنها بدينة. أحد العوامل المساهمة في هذا الاضطراب سياقاتها هو استهلاك نظام غذائي عالي الدهون، وهو السلوك الذي ثبت لزيادة كل من السعرات الحرارية ونسبة الدهون الجسم. ومع ذلك، لا تزال عناصر تنظيم تفضيل الأغذية عالية الدهون أكثر من غيرها من الأطعمة سلوكه.
للتغلب على هذا العجز، وقد وضعت نموذجا بسرعة وسهولة لاختبار التغيرات في تفضيل الدهون الغذائية. يعرض نموذج ميول الدهون الفئران مع سلسلة من الخيارات بين الأطعمة مع اختلاف المحتوى من الدهون. مثل البشر، والفئران لديها تحيز طبيعي نحو تستهلك الأغذية عالية الدهون، مما يجعل مثالية نموذج الفئران للدراسات متعدية. يمكن أن تعزى التغيرات في تفضيل لتأثير إما الاختلافات الوراثية أو التدخلات الدوائية. هذا النموذج يسمح للتنقيب عن المحددات تفضيل الدهون وشاشملمسه وكلاء pharmacotherapeutic أن اقتناء تأثير السمنة.
Introduction
السمنة هي مشكلة سائدة في الولايات المتحدة 1، مع مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تقدير أن أكثر من ثلث البالغين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة المفرطة. كما تم تحديد السمنة كعامل خطر للعديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم 2. في حين أثبتت العديد من العوامل في التأثير على الزيادة في معدلات البدانة، وهناك اهتمام مستمر والجدل في الدور الذي تلعبه المواد الغذائية الرئيسية في السمنة 3،4.
أحد العوامل المساهمة في السمنة هو ارتفاع استهلاك الدهون الغذائية 5. ويرتبط زيادة الدهون الغذائية مع زيادة استهلاك الطاقة البشرية 6 وزيادات كبيرة في الجسم نسبة الدهون 7،8. بالإضافة إلى ذلك، والدهون الغذائية له قيمة المكافأة أثناء وبعد استهلاك 7،9 كليهما. وبالتالي، تحديد ما هي العوامل تأثير تفضيل للأطعمة عالية الدهون يمكن كلا دليل pharmacotherapeutic عشاقحسن الجوار وتعزيز فهم الخيارات الغذائية الأساسية التي يمكن أن تؤدي إلى السمنة. نموذج ميول الدهون وصفها هنا اختبارات لتفضيل الفئران بين الأطعمة المختلفة من محتوى الدهون، ولكن القيمة الغذائية مماثلة. على وجه التحديد، يقدم هذا النموذج الفئران مع اختيار اثنين من الأطعمة المختلفة في وقت واحد مما يمكن القياس الكمي للتفضيل يقوم على أساس غرام تستهلك أقل من الدهون الغذائية الآيات الطعام الدسم العالي. التأثيرات الدوائية والوراثية يمكن قياس على أنه تغيير في تفضيل الغذاء مع ارتفاع محتوى الدهون.
يقدم نموذج ميول الدهون لاستكمال النماذج تناول الطعام مستساغا تستخدم على نطاق واسع 10 ولكنها أيضا توفر العديد من المزايا. هذا النموذج يسمح للمجرب لتقييم سلوك التغذية على وجه التحديد في بيئة تسيطر عليها فيه خياران الغذائية المتاحة. نماذج التغذية عالية الدهون التقليدية لا تقدم سوى الطعام واحد الذي يلغي القدرة على دراسة اختيار الأغذية، كما هامPECT من تناول غذاء الإنسان. بعض المقايسات لا تقدم أنواع الطعام متعددة، وغالبا ما يشار إليها باسم "كافتيريا" دراسات نوع التغذية 11. تعاني هذه الدراسات من استنساخ لأن كثيرا ما يستخدم غذاء الإنسان في مقايسة وليس مناسبة تماما للبيئة المختبر بسبب التباين المغذيات. نستخدم الوجبات الغذائية التي تحتوي على تعريف بالتالي المكونات النقية الفردية وتحسين كبير استنساخ والمرونة لتغيير محتوى المغذيات الكبيرة مثل الدهون الغذائية. مع ارتفاع كمية الدهون الغذائية المرتبطة بالسمنة في البشر 5 وتفضيل الإنسان الطبيعية للأغذية الدهون أعلى 12، العلاجات التي تغير تفضيل الفئران لالأطعمة عالية الدهون يمكن أن توفر معلومات قيمة حول السمنة.
Protocol
Representative Results
Discussion
نموذج ميول الدهون هو فحص بالمعلومات وسهلة لأداء السلوك التغذية. يقدم هذا الاختبار فرصة لتحديد العصبية والآليات الجزيئية التي تكمن وراء تفضيل الغذاء، الذي هو مجال هام من سلوكه بعد أبحاث السمنة. يمكن تصور التغيرات في تفضيل الدهون من الاختلافات الوراثية أو التلاعب الد…
Declarações
The authors have nothing to disclose.
Acknowledgements
الكتاب نود أن نعترف التمويل من UL1TR000071 (NCATS)، P30DK079638 (NIDDK)، P30DA028821 (النداء) وT32DA07287 (النداء).
Materials
| Rodent diet with 10 kcal% fat | Research Diets | D12450B | 10 % fat rat food |
| Rodent diet with 12.5 kcal% fat | Research Diets | D07040501 | 12.5 % fat rat food |
| Rodent diet with 15 kcal% fat | Research Diets | D07040502 | 15 % fat rat food |
| Rodent diet with 17.5 kcal% fat | Research Diets | D07040503 | 17.5 % fat rat food |
| Rodent diet with 20 kcal% fat | Research Diets | D07040504 | 20 % fat rat food |
| Rodent diet with 45 kcal% fat | Research Diets | D12451 | 45 % fat rat food |
| Rat feeders (3.75"W x 2.875"D x 5.25"H) | Labex of MA | 2528 | Food hoppers |
Referências
- Flegal, K. M., Carroll, M. D., Ogden, C. L., Curtin, L. R. Prevalence and trends in obesity among US adults. JAMA. 303 (3), 235-241 (1999).
- Mokdad, A. H., et al. Prevalence of obesity, diabetes, and obesity-related health risk factors. JAMA. 289 (1), 76-79 (2003).
- Abete, I., Astrup, A., Martínez, J. A., Thorsdottir, I., Zulet, M. A. Obesity and the metabolic syndrome: role of different dietary macronutrient distribution patterns and specific nutritional components on weight loss and maintenance. Nutr. Rev. 68 (4), 214-231 (2010).
- Berthoud, H. R., Münzberg, H., Richards, B. K., Morrison, C. D. Neural and metabolic regulation of macronutrient intake and selection. Proc. Nutr. Soc. 71 (3), 390-400 (2012).
- Warwick, Z. S., Schiffman, S. S. Role of dietary fat in calorie intake and weight gain. Neurosci. Biobehav. Rev. 16 (4), 585-596 (1992).
- Kendall, A., Levitsky, D. A., Strupp, B. J., Lissner, L. Weight loss on a low-fat diet: consequence of the imprecision of the control of food intake in humans. Am. J. Clin. Nutr. 53 (5), 1124-1129 (1991).
- Ackroff, K., Sclafani, A., Montmayeur, J. P., leCoutre, J. Oral and Postoral Determinants of Dietary Fat Appetite. Fat Detection: Taste, Texture, and Post Ingestive Effects. Chapter 12. , (2010).
- West, D. B., York, B. Dietary fat, genetic predisposition, and obesity: lessons from animal models. Am. J. Clin. Nutr. 67, 505-512 (1998).
- Sclafani, A., Ackroff, K. Role of gut nutrient sensing in stimulating appetite and conditioning food preferences. Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol. 302 (10), (2012).
- Velloso, L. A. The brain is the conductor: diet-induced inflammation overlapping physiological control of body mass and metabolism. Arq. Bras. Endocrinol. Metabol. 53 (2), 151-158 (2009).
- Vanzela, E. C., et al. Pregnancy restores insulin secretion from pancreatic islets in cafeteria diet-induced obese rats. Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol. 298 (2), (2010).
- Johnson, S. L., McPhee, L., Birch, L. L. Conditioned preferences: young children prefer flavors associated with high dietary fat. Physiol. Behav. 50 (6), 1245-1251 (1991).
- Bolanos, C. A., Barrot, M., Berton, O., Wallace-Black, D., Nestler, E. J. Methylphenidate treatment during pre- and periadolescence alters behavioral responses to emotional stimuli at adulthood. Biol. Psychiatry. 54, 1317-1329 (2003).
- Ignar, D. M., et al. Regulation of Ingestive Behaviors in the Rat by GSK1521498, a Novel {micro}-Opioid Receptor-Selective Inverse Agonist. J. Pharmacol. Exp. Ther. 339, 24-34 (2011).
- Benzon, C. R., Johnson, S. B., McCue, D. L., Li, D., Green, T. A., Hommel, J. D. Neuromedin U receptor 2 knockdown in the paraventricular nucleus modifies behavioral responses to obesogenic high-fat food and leads to increased body weight. Neurociência. , (2013).
- Lucas, F., Ackroff, K., Sclafani, A. Dietary fat-induced hyperphagia in rats as a function of fat type and physical form. Physiol Behav. 45 (5), 937-946 (1989).
