/
/
Förbättrad UPLC-UV-metod för kvantifiering av C-vitamin i sallatsorter (Lactuca sativa L.) och Crop Wild Relatives (Lactuca spp.)
This content is Free Access.
1Unidad de Hortofruticultura,Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), 2Unidad de Producción y Sanidad Animal,Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), 3Dpto Química Analítica,Escuela Politécnica Superior (Universidad de Zaragoza), 4Instituto Agroalimentario de Aragón – IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza)
Chapters
- 00:04Introduction
- 01:03Plant Material Preparation
- 01:57Ascorbic Acid (AA) Standard Preparation
- 02:34AA and Dehydroascorbic Acid (DHAA) Extraction
- 03:40DHAA Reduction for Total AA (TAA) Extraction
- 04:31Ultra-High-Performance Liquid Chromatography-Ultraviolet Preparation
- 06:46AA Determination
- 07:21AA and DHAA Quantification
- 08:18Results: Representative Vitamin C Quantification in Lactuca Species
- 09:44Conclusion
Vi presenterar en snabb och tillförlitlig metod för att kvantifiera C-vitamin i Lactuca spp. med hjälp av UPLC-UV, potentiellt överförbara till andra växter. Nyckelstegen är provberedningen och C-vitaminutvinningen under stabila förhållanden, reduktionen av dehydroaskorbinsyra till askorbinsyra och optimering av det kromatografiska förfarandet.
