Biology
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Die Qualitätskontrolle von Milchsäurebakterienkulturen (LAB) wurde als wirksamer Weg zur Verbesserung der Lebensfähigkeit und Funktionalität von LAB-Stämmen für Fermentationsverfahren bestätigt. Um diese Behauptung zu untermauern, haben wir ein Protokoll entwickelt, das aufklärt, wie LAB-Kulturen für Fermentations- und Bioprozessprozesse aktiviert und kultiviert werden.