– [Instructeur] De diversiteit van componenten geassocieerd met het plasmamembraan, samen met zijn vermogen om zich aan te passen aan veranderingen, helpt de dynamische vloeibaarheid van het membraan te behouden. Bijvoorbeeld een van de belangrijkste componenten fosfolipiden, kan in beide verzadigde vormen bestaan met het maximale aantal waterstoffen en geen dubbele bindingen, of onverzadigde vormen die ten minste één dubbele binding hebben. Wanneer de temperatuur daalt, kunnen verzadigde fosfolipiden met hun lange rechte vetzuurketens, kunnen dichter bij elkaar komen dan de onverzadigde die een knik in hun keten hebben vanwege de dubbele de dubbele bindingen. Deze extra ruimte behoudt een deel van de vloeibaarheid van het membraan. Een ander bestanddeel cholesterol, zou zichzelf tussen fosfolipiden kunnen invoegen en zo een ruimte creëert die de vloeibaarheid verhoogt tijdens koudere temperaturen. Bij hogere temperaturen wanneer het membraan vloeibaarder is bieden de steroïde-ringen in de cholesterol structurele ondersteuning voor de fosfolipiden om te voorkomen dat het membraan niet te vloeibaar wordt. Het reguleren van de membraanvloeibaarheid is dus een belangrijke cellulaire reactie op temperatuursveranderingen, zoals wanneer seizoensveranderingen wijzigingen veroorzaken in de vetzuursamenstelling bij vissen.