העדפות שומן: דגם רומן של התנהגות אכילה בחולדות
Summary
השפעות תכולת שומן תזונתית הן צריכת האנרגיה והרכב שומן גוף אצל יונקים. על ידי בחינת ההעדפה של חולדות במזון עתיר שומן בסדרה של ניסויי בחירה, ניתן לבחון את ההבדלים גנטיים והתערבויות תרופתיים על ההעדפה שלהם למזון עתיר שומן.
Abstract
השמנת יתר היא בעיה הולכת וגדלה בארצות הברית של אמריקה, עם יותר משליש מהאוכלוסייה סווגה כהשמנת יתר. גורם אחד תורם להפרעת multifactorial זה הצריכה של דיאטת שומן גבוהה, התנהגות שהוכחה להגדיל את שניהם צריכת קלוריות ושומן בגוף. עם זאת, הגורמים המסדירים את ההעדפה למזון עתיר שומן על פני מזונות אחרים יישארו understudied.
כדי להתגבר על גירעון זה, מודל לבדיקה במהירות ובקלות שינויים בהעדפה לשומן פותח. מודל העדפות השומן מציג חולדות עם סדרה של בחירות בין מזונות עם תכולת שומן שונה. כמו בני אדם, יש לי חולדות נטייה טבעית לכיוון צריכת מזון עתיר שומן, מה שהופך את מודל חולדה אידיאלי למחקרי translational. שינויים בהעדפות ניתן לייחס להשפעה של שני הבדלים גנטיים או התערבויות תרופתיים. מודל זה מאפשר למחקר של determinates של העדפת השומן וscreening סוכני pharmacotherapeutic כי רכישת השפעה של השמנת יתר.
Introduction
השמנת יתר היא בעיה נפוצה בארצות הברית 1, עם המרכז לבקרת מחלות ומניעתן מעריך כי למעלה משליש מהמבוגרים האמריקאים סובל מהשמנת יתר. השמנה גם זוהתה כגורם סיכון לבעיות בריאותיות רבות, ביניהן סוכרת מהסוג 2, לחץ דם גבוה, ורמות כולסטרול גבוהות 2. בעוד גורמים רבים הוכחו להשפיע על העלייה בשיעורי השמנה, יש עניין מתמשך ומחלוקת בתפקיד macronutrients לשחק ב3,4 השמנת יתר.
גורם תורם אחד להשמנה יתר הוא צריכת שומן תזונתית גבוהה 5. שומן מוגבר הוא בקורלציה עם צריכה מוגברות אנרגיה אנושית 6 ועלייה משמעותית בתכולת שומן בגוף 7,8. בנוסף, יש שומן תזונתי ערך הפרס הן במהלך ואחרי 7,9 הצריכה. לכן, קביעה מה הגורם להעדפת השפעת מזונות עתירים שומן יכול גם דסי pharmacotherapeutic המדריךGN ולקדם הבנת הבחירות התזונתיות הבסיסיים שיכול להוביל להשמנה יתר. מודל העדפות השומן המתואר כאן מבחנים להעדפה של חולדות בין מזונות שונים של שומן, אך ערך תזונתי דומה. באופן ספציפי, מודל זה מציג את החולדות עם מבחר של שני מאכלים שונים בו זמנית ובכך לאפשר כימות של העדפה על בסיס גרם נצרך מהמזון השומן הנמוך פסוקים מזון השומן גבוה יותר. ניתן למדוד השפעות תרופתיים וגנטיות כשינוי בהעדפה למזון עם תכולת שומן גבוהה יותר.
מודל העדפות השומן משמש כדי להשלים את דגמי צריכת מזון הטעימים בשימוש נרחב 10 אלא גם מציע מספר יתרונות. מודל זה מאפשר למנהל הניסוי כדי להעריך באופן ספציפי התנהגות האכלה בסביבה מבוקרת שבו שתי אפשרויות מזון זמינות. מודלים האכלת שומן גבוה מסורתיים להציע אוכל אחד אשר מבטל את היכולת ללמוד בחירת מזון, חשוב רקpect של צריכת מזון של בני אדם. מבחני חלקם עושים מציעים מספר סוגי מזון, ולעתים קרובות מכונים לימודים "קפיטריה" האכלת סוג 11. מחקרים אלו סובלים משחזור, כי אוכל של בני אדם הוא לעתים קרובות בשימוש assay והוא לא מתאים גם לסביבת המעבדה בשל השתנות חומר מזין. אנו משתמשים דיאטות מוגדרות אשר מכילות מרכיבים מטוהרים בודדים ובכך לשפר באופן משמעותי שחזור וגמישות לשנות את תוכן חומר מזין כגון שומן תזונתי. עם צריכת שומן תזונתית גבוהה יותר הקשורים להשמנה בבני אדם 5 וההעדפה האנושית הטבעית למזונות גבוהים יותר שומן 12, טיפולים המשנים העדפת חולדה למזונות עתירים שומן יכולים לספק תובנה חשובה להשמנה.
Protocol
Representative Results
Discussion
מודל העדפות השומן הוא assay של התנהגות האכלה אינפורמטיבי וקל לביצוע. assay זה מציע הזדמנות לזהות עצבי ומנגנונים מולקולריים העומדים בבסיס העדפת מזון, שהוא אזור עדיין understudied חשוב של מחקר השמנה. שינויים בהעדפת שומן מהבדלים גנטיים או מניפולציות תרופתיים יכולים להיות דמיינו …
Offenlegungen
The authors have nothing to disclose.
Acknowledgements
המחברים מבקשים להודות מימון מUL1TR000071 (NCATS), P30DK079638 (NIDDK), P30DA028821 (NIDA) וT32DA07287 (NIDA).
Materials
| Rodent diet with 10 kcal% fat | Research Diets | D12450B | 10 % fat rat food |
| Rodent diet with 12.5 kcal% fat | Research Diets | D07040501 | 12.5 % fat rat food |
| Rodent diet with 15 kcal% fat | Research Diets | D07040502 | 15 % fat rat food |
| Rodent diet with 17.5 kcal% fat | Research Diets | D07040503 | 17.5 % fat rat food |
| Rodent diet with 20 kcal% fat | Research Diets | D07040504 | 20 % fat rat food |
| Rodent diet with 45 kcal% fat | Research Diets | D12451 | 45 % fat rat food |
| Rat feeders (3.75"W x 2.875"D x 5.25"H) | Labex of MA | 2528 | Food hoppers |
Referenzen
- Flegal, K. M., Carroll, M. D., Ogden, C. L., Curtin, L. R. Prevalence and trends in obesity among US adults. JAMA. 303 (3), 235-241 (1999).
- Mokdad, A. H., et al. Prevalence of obesity, diabetes, and obesity-related health risk factors. JAMA. 289 (1), 76-79 (2003).
- Abete, I., Astrup, A., Martínez, J. A., Thorsdottir, I., Zulet, M. A. Obesity and the metabolic syndrome: role of different dietary macronutrient distribution patterns and specific nutritional components on weight loss and maintenance. Nutr. Rev. 68 (4), 214-231 (2010).
- Berthoud, H. R., Münzberg, H., Richards, B. K., Morrison, C. D. Neural and metabolic regulation of macronutrient intake and selection. Proc. Nutr. Soc. 71 (3), 390-400 (2012).
- Warwick, Z. S., Schiffman, S. S. Role of dietary fat in calorie intake and weight gain. Neurosci. Biobehav. Rev. 16 (4), 585-596 (1992).
- Kendall, A., Levitsky, D. A., Strupp, B. J., Lissner, L. Weight loss on a low-fat diet: consequence of the imprecision of the control of food intake in humans. Am. J. Clin. Nutr. 53 (5), 1124-1129 (1991).
- Ackroff, K., Sclafani, A., Montmayeur, J. P., leCoutre, J. Oral and Postoral Determinants of Dietary Fat Appetite. Fat Detection: Taste, Texture, and Post Ingestive Effects. Chapter 12. , (2010).
- West, D. B., York, B. Dietary fat, genetic predisposition, and obesity: lessons from animal models. Am. J. Clin. Nutr. 67, 505-512 (1998).
- Sclafani, A., Ackroff, K. Role of gut nutrient sensing in stimulating appetite and conditioning food preferences. Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol. 302 (10), (2012).
- Velloso, L. A. The brain is the conductor: diet-induced inflammation overlapping physiological control of body mass and metabolism. Arq. Bras. Endocrinol. Metabol. 53 (2), 151-158 (2009).
- Vanzela, E. C., et al. Pregnancy restores insulin secretion from pancreatic islets in cafeteria diet-induced obese rats. Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol. 298 (2), (2010).
- Johnson, S. L., McPhee, L., Birch, L. L. Conditioned preferences: young children prefer flavors associated with high dietary fat. Physiol. Behav. 50 (6), 1245-1251 (1991).
- Bolanos, C. A., Barrot, M., Berton, O., Wallace-Black, D., Nestler, E. J. Methylphenidate treatment during pre- and periadolescence alters behavioral responses to emotional stimuli at adulthood. Biol. Psychiatry. 54, 1317-1329 (2003).
- Ignar, D. M., et al. Regulation of Ingestive Behaviors in the Rat by GSK1521498, a Novel {micro}-Opioid Receptor-Selective Inverse Agonist. J. Pharmacol. Exp. Ther. 339, 24-34 (2011).
- Benzon, C. R., Johnson, S. B., McCue, D. L., Li, D., Green, T. A., Hommel, J. D. Neuromedin U receptor 2 knockdown in the paraventricular nucleus modifies behavioral responses to obesogenic high-fat food and leads to increased body weight. Neurowissenschaften. , (2013).
- Lucas, F., Ackroff, K., Sclafani, A. Dietary fat-induced hyperphagia in rats as a function of fat type and physical form. Physiol Behav. 45 (5), 937-946 (1989).
