Preferenza Grasso: un modello Novel of Eating Comportamento in Rats
Summary
Influenze tenore di grassi alimentari, sia l'apporto energetico e composizione corporea grasso nei mammiferi. Esaminando la preferenza ratti di cibo ricco di grassi in una serie di esperimenti di scelta, è possibile testare le differenze genetiche e interventi farmacologici sulla loro preferenza per il cibo ricco di grassi.
Abstract
L'obesità è un problema crescente negli Stati Uniti d'America, con più di un terzo della popolazione classificati come obesi. Un fattore che contribuisce a questo disturbo multifattoriale è il consumo di una dieta ricca di grassi, un comportamento che ha dimostrato di aumentare sia l'apporto calorico e contenuto di grasso corporeo. Tuttavia, gli elementi che regolano la preferenza per il cibo ricco di grassi rispetto ad altri alimenti restano poco studiato.
Per superare questo deficit, un modello per verificare rapidamente e facilmente cambiamenti nella preferenza per grasso alimentare è stato sviluppato. Il modello Preferenze Fat presenta ratti con una serie di scelte tra cibi con diverso contenuto di grassi. Come gli esseri umani, i ratti hanno una tendenza naturale verso il consumo di alimenti ad alto contenuto di grassi, rendendo il modello di ratto ideale per gli studi traslazionali. Cambiamenti nelle preferenze possono essere attribuite a né l'effetto di differenze genetiche o interventi farmacologici. Questo modello consente l'esplorazione dei fattori che determinano la preferenza grasso e scherzare agenti farmacologici che influenzano l'acquisizione di obesità.
Introduction
L'obesità è un problema diffuso negli Stati Uniti 1, con i Centers for Disease Control and Prevention stima che oltre un terzo degli adulti americani sono obesi. L'obesità è stata anche identificata come un fattore di rischio per numerosi problemi di salute, tra cui il diabete di tipo 2, pressione alta e colesterolo alto 2. Mentre molti fattori hanno dimostrato di influenzare l'aumento dei tassi di obesità, c'è interesse in corso e polemiche nel ruolo macronutrienti svolgono nell'obesità 3,4.
Un fattore che contribuisce all'obesità è elevata assunzione di grassi 5. Aumento del grasso alimentare è correlata con l'aumento del consumo di energia umana 6 e aumenti significativi nel corpo contenuto di grasso 7,8. Inoltre, i grassi alimentari ha un valore di ricompensa sia durante che dopo il consumo di 7,9. Pertanto, per determinare quali fattori influenzano la preferenza per i cibi ad alto contenuto di grassi può entrambi desi farmacoterapeutiche guidagn e promuovere la comprensione delle scelte alimentari sottostanti che possono portare all'obesità. Il modello Preferenze Fat qui descritta test per la preferenza dei topi tra gli alimenti di diverso contenuto di grassi, ma il valore nutritivo simile. In particolare, questo modello presenta i ratti con una scelta di due cibi diversi contemporaneamente permettendo così la quantificazione della preferenza basata sulla grammi consumato del cibo grasso più basso versi il cibo grasso superiore. Effetti farmacologici e genetici possono essere misurati come variazione di preferenza per il cibo con alto contenuto di grassi.
Il modello preferenza Fat serve per integrare i modelli di assunzione di cibo appetibile ampiamente usati 10, ma offre anche diversi vantaggi. Questo modello permette lo sperimentatore di valutare specificamente comportamento alimentare in un ambiente controllato in cui sono disponibili due opzioni di cibo. Modelli alimentazione ricca di grassi tradizionali offrono solo alimento che elimina la capacità di studiare scelta degli alimenti, un importanteaspetto della assunzione di cibo umano. Alcuni saggi non offrono diversi tipi di cibo e sono spesso indicati come "mensa" studi tipo di alimentazione 11. Questi studi soffrono di riproducibilità perché il cibo umano è spesso usato nel test e non è adatto per l'ambiente di laboratorio a causa della variabilità dei nutrienti. Usiamo diete definite che contengono singoli ingredienti depurati migliorando notevolmente la riproducibilità e la flessibilità per modificare il contenuto macronutrienti come grassi alimentari. Con maggiore apporto dietetico di grassi associata con l'obesità nell'uomo 5 e la preferenza naturale umano per maggiori cibi grassi 12, i trattamenti che alterano ratto preferenza per i cibi molto grassi possono fornire informazioni preziose in obesità.
Protocol
Representative Results
Discussion
Il modello preferenza grasso è un saggio informativo e di facile esecuzione del comportamento alimentare. Questo saggio offre l'opportunità di identificare neurali e meccanismi molecolari che sono alla base preferenza cibo, che è un'importante area ancora poco studiato della ricerca sull'obesità. Cambiamenti nelle preferenze dei grassi da differenze genetiche o manipolazioni farmacologiche possono essere visualizzate come spostamenti verso destra o verso sinistra della curva di preferenza (Figura…
Offenlegungen
The authors have nothing to disclose.
Acknowledgements
Gli autori desiderano ringraziare finanziamenti UL1TR000071 (NCATS), P30DK079638 (NIDDK), P30DA028821 (NIDA) e T32DA07287 (NIDA).
Materials
| Rodent diet with 10 kcal% fat | Research Diets | D12450B | 10 % fat rat food |
| Rodent diet with 12.5 kcal% fat | Research Diets | D07040501 | 12.5 % fat rat food |
| Rodent diet with 15 kcal% fat | Research Diets | D07040502 | 15 % fat rat food |
| Rodent diet with 17.5 kcal% fat | Research Diets | D07040503 | 17.5 % fat rat food |
| Rodent diet with 20 kcal% fat | Research Diets | D07040504 | 20 % fat rat food |
| Rodent diet with 45 kcal% fat | Research Diets | D12451 | 45 % fat rat food |
| Rat feeders (3.75"W x 2.875"D x 5.25"H) | Labex of MA | 2528 | Food hoppers |
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