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챕터
요약
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शीतलन प्रक्रिया के कैनेटीक्स कम आणविक भार gelators के आधार पर ईओण जैल के गुणों को परिभाषित करता है । इस पांडुलिपि थर्मल स्कैनिंग conductometry (टीएससी), जो जमाना प्रक्रिया पर पूर्ण नियंत्रण प्राप्त करता है, नमूने के तापमान और चालकता के सीटू माप में के साथ के उपयोग का वर्णन है ।
