' Boden फूड प्लेट ': उपन्यास इंटरएक्टिव वेब आधारित विधि आहार के सेवन के आकलन के लिए
Summary
‘ Boden फूड प्लेट ‘ दृश्य चित्रण का उपयोग आहार सेवन एकत्र करने के लिए एक इंटरैक्टिव और मजेदार विधि होने के लिए डिज़ाइन किया गया एक इलेक्ट्रॉनिक खाद्य डायरी है. इस अध्ययन का उद्देश्य एक पारंपरिक तीन दिन का अनुमानित खाद्य डायरी विधि के खिलाफ वेब आधारित आवेदन को मान्य करने के लिए किया गया था ।
Abstract
विभिंन तरीकों अनुसंधान में इस्तेमाल किया जा सकता है आहार का सेवन का आकलन, जिनमें से कई अभी भी कागज आधारित हैं । लिखित अनुमानित खाद्य डायरी अक्सर नैदानिक परीक्षणों में उपयोग किया जाता है, दोनों अध्ययन प्रतिभागियों और शोधकर्ताओं के लिए एक बोझ होने के बावजूद । इस विधि भागीदार साक्षरता की आवश्यकता है, यह समय लगता है, श्रम गहन, और आसानी से के तहत रिपोर्टिंग के लिए नेतृत्व कर सकते हैं । प्रौद्योगिकी के रूप में प्रगति के साथ, वहां इलेक्ट्रॉनिक डायरी में एक बढ़ती रुचि है कि आहार मूल्यांकन प्रक्रिया को स्वचालित है । ये सटीकता में सुधार, दोनों समय और लागत को कम करने और एक दृश्य और अधिक सुखद अनुभव के साथ उपयोगकर्ताओं को प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं । पद्धति यहां प्रस्तुत ‘ Boden खाना थाली ‘, एक उपंयास वेब आत्म के लिए मंच आधारित खाद्य और पेय वस्तुओं की रिकॉर्डिंग, एक पारंपरिक अनुमानित खाद्य डायरी की तुलना में मांय करने के उद्देश्य से । आवेदन पत्र एक कागज आधारित प्रश्नावली का उपयोग कर प्रतिभागियों अध्ययन द्वारा एक संतुष्टि पैमाने पर भी रेटेड था । ६७ प्रतिभागियों ने तीनों दिन इलेक्ट्रानिक और पेपर फूड डायरी दोनों पर आहार संबंधी उपाय पूरे किए । विश्लेषण के लिए, केवल आहार डेटा दोनों अध्ययन के समय अंक में पूरा (आधार रेखा और छह सप्ताह) का उपयोग किया गया था । आहार डेटा संग्रह तरीकों के बीच छोटे से मतलब मतभेद के बावजूद, नरम Altman विश्लेषण इलेक्ट्रॉनिक मंच और लिखित अनुमानित खाद्य डायरी के बीच समझौते की काफी व्यापक ९५% सीमा दिखाई और वहां कुछ मामलों जो ९५% के भीतर गिर नहीं किया गया विश्वास अंतराल । कुल मिलाकर, प्रतिभागियों इलेक्ट्रॉनिक खाद्य डायरी के लिए कागज विधि से अधिक मज़ा और के रूप में हार्ड कॉपी डायरी के रूप में उपयोग करने के लिए आसान पाया । नए मंच आहार डेटा, विशेष रूप से जब नैदानिक परीक्षण सेटिंग्स में उपयोग के संग्रह के लिए एक आत्म रिकॉर्डिंग उपकरण के रूप में क्षमता है । हालांकि, आगे मांयता अध्ययन के लिए इस उपंयास इलेक्ट्रॉनिक आहार डेटा संग्रह उपकरण की वैधता में सुधार की जरूरत है ।
Introduction
सही आहार डेटा इकट्ठा करने की क्षमता और आहार का आकलन पोषण और वजन प्रबंधन अनुसंधान का एक अनिवार्य घटक है । कई तरीकों आहार का सेवन, दोनों पूर्वव्यापी और भावी, पहले से ही स्थापित किया गया है का आकलन करने के लिए । हालांकि, इन आमतौर पर इस्तेमाल किया उपकरण अपनी सीमाओं के साथ आते हैं । इसके द्वारा, वहां एक नया तकनीकी मंच है कि डेटा की सटीकता में सुधार और दोनों शोधकर्ताओं और1,2,3के लिए बोझ को कम कर सकते है के लिए एक की जरूरत है ।
चौबीस घंटे याद करते है (24 ज याद करते हैं) और भोजन आवृत्ति प्रश्नावली (FFQs) आहार डेटा संग्रह तरीके है कि ‘ प्रतिभागियों स्मृति पर भरोसा करते है और संभावित याद पूर्वाग्रह से पीड़ित है और1,2,4 रिपोर्ट . लिखित खाद्य रिकॉर्ड, जैसे FFQs और फूड डायरी, साक्षरता की आवश्यकता होती है और प्रतिभागियों पर उच्च बोझ डाल सकता है । इसके अतिरिक्त, जहां खाद्य और पेय पदार्थों की खपत के समय रिपोर्ट कर रहे है लिखा रिकॉर्ड अभ्यस्त आहार सालभर में परिवर्तन करने के लिए नेतृत्व कर सकते है5। पोषण डेटा संग्रह और कोडिंग के इन पारंपरिक तरीकों को भी बहुत समय लगता है और उच्च प्रशिक्षित कर्मियों1की आवश्यकता हो सकती है । सात दिन की वजन वाली फूड डायरी आहार के सेवन के आकलन के लिए नॉन-मार्कर गोल्ड स्टैंडर्ड मानी जाती है । हालांकि, इस पद्धति में उच्च भागीदार बोझ6के कारण सात दिन की अवधि के दौरान रिपोर्टिंग की दर को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है । इसलिए, भोजन और पीने की मात्रा को बढ़ाता है के लिए पारंपरिक घरेलू उपायों का उपयोग करते हुए तीन दिन का अनुमानित भोजन डायरी सात दिन के लिखित खाद्य रिकॉर्ड से अधिक व्यवहार्य होने की मांग की है ।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों का उपयोग आहार सेवन का संग्रह मांय और कुशल पारंपरिक तरीकों की तुलना में7,8है । इस कारण से, वहां प्रौद्योगिकियों कि रिकॉर्डिंग और आहार डेटा के विश्लेषण में सहायता कर सकते है में वृद्धि हुई है । महंगा होने की सीमाओं और9प्रतिभागियों से कंप्यूटर साक्षरता की आवश्यकता के बावजूद, इलेक्ट्रॉनिक आहार मूल्यांकन तरीकों पारंपरिक आहार संग्रह उपकरणों की तुलना में अधिक दृश्य होने का लाभ जोड़ें । इसलिए, वे अच्छी तरह से प्राप्त कर रहे है और10उपयोगकर्ताओं द्वारा सुखद पाया । इसके अतिरिक्त, इलेक्ट्रॉनिक उपकरण काफी शोधकर्ताओं के समय और संग्रह और8,11डेटा का विश्लेषण के साथ जुड़े लागत को कम कर सकते हैं । इसके अलावा, वे तुरंत आत्म-पोषण सालभर और व्यक्तिगत लक्ष्यों को उच्च अनुपालन की निगरानी के लिए अनुमति के साथ प्रतिभागियों को प्रदान12,13।
यहाँ प्रस्तुत प्रोटोकॉल के कार्यों और व्यावहारिकता का परीक्षण करने के लिए विकसित किया गया था ‘ Boden भोजन की थाली ‘, एक वेब आधारित इलेक्ट्रॉनिक भोजन डायरी, साथ ही साथ अपने समझौते के साथ एक पारंपरिक तीन दिन का अनुमानित खाद्य डायरी विधि. इस मंच उपयोगकर्ताओं को खाद्य और पेय आइटम दृश्य चित्रण के रूप में आभासी प्लेटों पर दिन भर में भस्म रिकॉर्ड करने के लिए अनुमति देता है, जो आवेदन की शक्तियों में से एक हैं । खाद्य पदार्थ और पेय एक एंबेडेड डेटाबेस है जो निश्चित सेवारत आकार के साथ लगभग १,२०० आइटम शामिल से चुना जाता है । इलेक्ट्रॉनिक खाद्य डायरी में दर्ज आहार डेटा स्वचालित रूप से विश्लेषण किया जाता है और शोधकर्ताओं के परिणाम निर्यात कर सकते हैं । इसके अतिरिक्त, आवेदन कुल ऊर्जा और कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों जो दोनों शोधकर्ताओं और उपयोगकर्ताओं द्वारा पहुँचा जा सकता है के लिए आहार की पर्याप्तता या गैर पर्याप्तता illustrating रेखांकन उत्पन्न करता है । अन्य वर्तमान में उपलब्ध पोषण प्लेटफार्मों की तुलना में, इस नव निर्मित इलेक्ट्रॉनिक डायरी अभिनव और उपयोग करने के लिए व्यावहारिक है । इसलिए, यह भविष्य के अध्ययन में इस्तेमाल किया जा करने के लिए एक उपयोगी आहार डेटा संग्रह उपकरण हो सकता है ।
वर्तमान कागज विस्तार में वर्णन के लिए आहार डेटा संग्रह दोनों इलेक्ट्रॉनिक और कागज आधारित खाद्य डायरी का उपयोग और कुछ परिणाम है कि पूर्ण में प्रकाशित कर रहे है प्रस्तुत के लिए पूरे प्रोटोकॉल में पूर्ण एट अल । 14
Protocol
Representative Results
Discussion
वेब आधारित खाद्य डायरी इस अध्ययन के लिए उपयोग किया, ‘ Boden भोजन की थाली ‘, आहार जानकारी के संग्रह के लिए एक नव विकसित विधि है, डेटा के लिए तेजी से उपयोग के साथ अनुसंधान समूहों प्रदान करने के लिए डिज़ाइन । परिण?…
Disclosures
The authors have nothing to disclose.
Acknowledgements
लेखक Khanh गुयेन, जो इंजीनियरिंग की डिग्री के अपने स्नातक के हिस्से के रूप में इलेक्ट्रॉनिक मंच के निर्माण में शामिल किया गया था शुक्रिया अदा करना चाहूंगा । हम भी ऐलिस गिब्सन, जो कागज खाद्य डायरी विकसित स्वीकार करते हैं । अंत में, हम प्रयोगात्मक तरीकों के साथ उनकी मदद के लिए मैकेंज़ी फोंग, जेंस Gerofi, फातिमा Ferkh, Cholris Leung, लिसा Leung, और Shaoyu झांग स्वीकार करना चाहते हैं । इस कार्य के लिए सिडनी विश्वविद्यालय में वाणिज्यिक विकास और उद्योग साझेदारी अनुदान योजना द्वारा वित्त पोषित किया गया ।
Materials
| Boden Food Plate | Boden Food Plate | Electronic dietary data collection tool. | |
| Paper Food Diary | Any | Written dietary data collection tool. | |
| Food Works 7 Professional | Xyris Software 2012 | Software for the analysis of dietary intakes. | |
| SPSS 19.0 | SPSS | Statistical software. | |
| Computer | Any | This should be used by the study participants to complete the electronic food diary from outside the research facility. |
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