'Boden mad plade': roman interaktive Web-baseret metode til vurdering af indtagelse

Summary

Boden mad plade er en elektronisk mad dagbog designet til at være en interaktiv og sjov metode til at indsamle indtagelse ved hjælp af visuelle skildringer. Formålet med denne undersøgelse var at validere den web-baseret program mod en traditionel tre-dages anslåede mad dagbog metode.

Abstract

Forskellige metoder kan bruges i forskning til at vurdere indtagelsen, hvoraf mange er stadig papir-baseret. Skriftlig anslåede food diaries udnyttes ofte i kliniske forsøg, selvom det er en byrde for både undersøgelsens deltagere og forskere. Denne metode kræver deltager færdigheder, det er tidskrævende, labor intensiv, og kan let føre til underrapportering. Med fremskridt inden for teknologi er der en stigende interesse i elektroniske dagbøger, der automatiserer kosten vurderingsprocessen. Disse er fokuseret på at forbedre nøjagtigheden, reducerer tid og omkostninger og giver brugere med en visuel og mere behagelig oplevelse. Den metode, der præsenteres her til formål at validere ‘Boden mad plade’, en ny web-baseret platform for selvstændige optagelse af mad og drikke varer, i forhold til en traditionel anslåede mad dagbog. Ansøgningen blev også bedømt på skalæn tilfredshed af undersøgelsens deltagere ved hjælp af et papirbaseret spørgeskema. Sixty-syv deltagere afsluttet de diætetiske foranstaltninger på både de tre-dages elektroniske og papir food diaries. Til analysen, blev kun kosten data afsluttet på både studie tid point (baseline og i uge seks) udnyttet. Trods små betyde forskelle mellem kosten dataindsamlingsmetoder, Bland Altman analyse viste temmelig bred 95% grænser af aftalen mellem den elektroniske platform og skriftlig anslåede mad dagbog og der var få tilfælde, som ikke falder inden for 95% konfidensintervaller. Samlet set deltagere fundet elektroniske mad dagbog til at være mere sjovt end metoden papir og så nem at bruge som papirkopi dagbøger. Den nye platform har potentiale som en selvstændig optagelse værktøj til indsamling af kosten data, især når udnyttes i kliniske forsøg indstillinger. Dog valideringsundersøgelser er behov for yderligere at forbedre gyldigheden af denne roman elektroniske kosten data indsamling værktøj.

Introduction

Evne til præcist at indsamle kosten data og vurdere kost er en væsentlig bestanddel af ernæring og vægt management forskning. Mange metoder til vurdering af indtagelsen, både retrospektiv og prospektiv, der allerede er etableret. Men disse almindeligt anvendte værktøjer kommer med deres egne begrænsninger. Herved, er der behov for en ny teknologisk platform, der kan forbedre nøjagtigheden af oplysningerne og mindske byrden for både forskere og deltagere^1,2,3.

Fireogtyve timer minder (24 h minder) og mad frekvens spørgeskemaer (FFQs) er kosten dataindsamlingsmetoder, der er afhængige af deltagernes hukommelse og lider af potentielle hjemkalde bias og fejlrapportering^1,2,4 . Skrevet mad poster, såsom FFQs og food diaries, kræver færdigheder og kan være en stor byrde for deltagerne. Derudover kan skriftlige optegnelser hvor mad og drikke varer er rapporteret på tidspunktet, hvor forbruget føre til ændringer i den sædvanlige indtag⁵. Disse traditionelle metoder af ernæringsmæssige dataindsamling og kodning kan også være yderst tidskrævende og kræve højt uddannede personale¹. Syv-dages vejet food diaries betragtes som ikke-biomarkør guld standard for indtagelse vurderinger. Dog, denne metode har vist sig at øge hastigheden af underrapportering over en syv-dages periode på grund af en høj deltager byrde⁶. Derfor der en tre-dages anslåede mad dagbog ved hjælp af traditionelle husstand foranstaltninger at kvantificere mad og drikke beløb søges til at være mere realistisk end syv-dages skriftlig mad poster.

Tidligere undersøgelser har vist at indsamle indtagelse ved hjælp af elektroniske værktøjer er gyldig og effektiv i forhold til traditionelle metoder^7,8. Af denne grund er der en øget interesse i teknologier, der kan bidrage til optagelse og analyse af kosten data. Trods begrænsningerne, der er dyre og kræver computerfærdigheder fra deltagerne⁹, tilføje elektroniske kosten vurderingsmetoder, fordel af at være mere synlig i forhold til traditionelle kosten samling værktøjer. Derfor, de er godt modtaget og fundet fornøjelig af brugerne¹⁰. Elektroniske værktøjer kan desuden reducere forskernes tid og omkostninger forbundet med at indsamle og analysere data^8,11. Desuden, de giver deltagerne med øjeblikkelig feedback giver mulighed for egenkontrol af ernæringsmæssige indtag og højere compliance til personlige mål^12,13.

Her præsenteres protokollen blev udviklet for at teste de funktioner og funktionalitet af Boden mad plade, en web-baseret elektronisk mad dagbog, samt sin aftale med en traditionel tre-dages anslåede mad dagbog metode. Denne platform tillader brugernes hen til optage mad og drikke varer forbruges hele dagen på virtuelle plader i form af visuelle skildringer, som er en af de stærke sider af programmet. Fødevarer og drikkevarer er valgt fra en integreret database, som indeholder cirka 1.200 elementer med fast tjener størrelser. Kosten oplysningerne i den elektroniske mad dagbog er automatisk analyseret og forskere kan eksportere resultaterne. Derudover genererer programmet grafer illustrerer tilstrækkelighed eller ikke-tilstrækkeligheden af kosten for samlede energi og nogle vigtige næringsstoffer, som kan tilgås af både forskere og brugere. Sammenlignet med andre foreliggende ernæringsmæssige platforme, er denne nyoprettede elektronisk dagbog innovativ og praktisk at bruge. Derfor kan det være en nyttig kosten data indsamling værktøj til at være brugt i fremtidige undersøgelser.

Den nuværende papir beskriver i detaljer den hele protokol for kosten dataindsamling udnytter både elektroniske og papirbaserede mad dagbøger og præsenterer nogle resultater, der offentliggøres i deres helhed i fyldigere et al. ¹⁴

Protocol

Bemærk: Alle eksperimentelle procedurer beskrevet nedenfor var godkendt af Sydney lokale Health District (Kongelige prins Alfred Zone) etik bedømmelsesudvalg. 1. deltager rekruttering Rekruttere deltagere fra institution databaser og ved reklame undersøgelse på institution hjemmeside og lokale aviser.Bemærk: Kriterier, der blev anvendt for denne særlige undersøgelse er mandlige og kvindelige, i alderen 25-55 år, præmenopausale, med en BMI ≥25 til ≤35 kg/m2…

Representative Results

Ud af 76 deltagere rekrutteres, registreres kun 67 selv deres fødeindtagelse for tre dage på både den elektroniske og papirbaserede mad dagbog i begge perioder (baseline og i uge seks). Kun i kosten data fra disse 67 emner blev udnyttet til ernæringsmæssige analyse. De 9 deltagere udelukket fra denne undersøgelse blev ikke fuldført mad indtag poster fra punkterne, der krævede tid. Tabel 1 viser ingen væ…

Discussion

Web-baseret mad dagbog udnyttet for denne undersøgelse, ‘Boden mad plade’, er en nyudviklet metode til indsamling af kosten oplysninger, designet til at give forskergrupper med hurtigere adgang til data. Resultaterne viser, at de energi og MAKRONÆRINGSSTOFFET indtag data indsamlet på den elektroniske metode var korrekte i forhold til kosten data registreret på skriftlig anslåede mad dagbog, der betragtes som guldstandarden for denne undersøgelse. Den visuelle elektronisk værktøj har også vist sig for at være ne…

Materials

Boden Food Plate	Boden Food Plate		Electronic dietary data collection tool.
Paper Food Diary	Any		Written dietary data collection tool.
Food Works 7 Professional	Xyris Software 2012		Software for the analysis of dietary intakes.
SPSS 19.0	SPSS		Statistical software.
Computer	Any		This should be used by the study participants to complete the electronic food diary from outside the research facility.