Biology
A subscription to JoVE is required to view this content. Sign in or start your free trial.
Chapters
Summary
Please note that all translations are automatically generated.
De kwaliteitscontrolebeoordeling van melkzuurbacteriën (LAB) culturen is bevestigd als een effectieve manier om de levensvatbaarheid en functionaliteit van LAB-stammen voor fermentatieprocedures te verbeteren. Om deze bewering kracht bij te zetten, hebben we een protocol ontwikkeld dat uitlegt hoe LAB-culturen worden geactiveerd en gekweekt voor fermentatie- en bioprocessingprocedures.