Waiting
Traitement de la connexion…

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove
Journal / Environment / Meten van enzymatische stabiliteit door…
JoVE Journal
Environment

Un abonnement à JoVE est nécessaire pour afficher ce contenu. Connectez-vous ou commencez votre essai gratuit.

JoVE Journal Environment
Meten van enzymatische stabiliteit door isothermische titratie calorimetrie
 
Click here for the English version

Meten van enzymatische stabiliteit door isothermische titratie calorimetrie

Article DOI: 10.3791/59302-v • 08:37 min • March 26th, 2019
March 26th, 2019 •
1, 1, 2, 1
1Department of Nutrition, Dietetics and Food Science, Brigham Young University, 2Department of Chemistry and Biochemistry, Brigham Young University

Chapitres

résumé
Automatic Translation

Please note that all translations are automatically generated.

Click here for the English version.

De thermische stabiliteit van enzymactiviteit is gemakkelijk gemeten door isothermische titratie calorimetrie (ITC). Meeste proteïne stabiliteit testen momenteel gebruikt maatregel eiwit ontvouwen, maar geven geen informatie over enzymatische activiteit. ITC kan directe bepaling van het effect van wijzigingen van het enzym op de stabiliteit van de enzymactiviteit.

Tags

Milieuwetenschappen kwestie 145 industrie voedingsindustrie Levensmiddelentechnologie chemie technieken analytische calorimetrie enzym Assays analytische diagnostische en therapeutische technieken en apparatuur onderzoekstechnieken technologie industrie Landbouw technologie industrie en landbouw isothermische titratie calorimetrie differentiële scanning calorimetrie lactase invertase enzym immobilisatie enzymactiviteit calorimetrie
Read Article

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
Simple Hit Counter