JoVE Journal
Chemistry
Chemistry
JoVE 비디오를 활용하시려면 도서관을 통한 기관 구독이 필요합니다. 전체 비디오를 보시려면 로그인하거나 무료 트라이얼을 시작하세요.
챕터
요약
Please note that all translations are automatically generated.
Denne artikkelen presenterer en metode for påvisning og kvantifisering av organiske syrer fra plantemateriale ved hjelp av gratis sone kapillær elektroforese. Et eksempel på den potensielle anvendelsen av denne fremgangsmåten, å bestemme virkningene av en sekundær gjæring på organiske syrenivåer i kaffe frø, er gitt.