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मांस के स्लाइस कतरें फोर्स का विश्लेषण के लिए एक कोण समायोज्य काटना बॉक्स का परिचय
 
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मांस के स्लाइस कतरें फोर्स का विश्लेषण के लिए एक कोण समायोज्य काटना बॉक्स का परिचय

Article DOI: 10.3791/50255-v • 09:30 min • April 26th, 2013
April 26th, 2013 •
1, 2, 1, 3, 1, 1
1Lacombe Research Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 2Grupo de investigación MERAGEM, Universidad de Córdoba, 3Department of Animal Science, University of Nebraska

Chapitres

résumé
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स्लाइस कतरनी बल मांस बनावट के विश्लेषण के लिए एक संदर्भ विधि है. एक कोण समायोज्य काटने बॉक्स का उपयोग अनुसंधान प्रयोजनों के लिए अपनी सटीकता को बढ़ा सकता है. भीतर विभिन्न स्थानों से परिणाम

Tags

बायोफिज़िक्स अंक 74 एनाटॉमी फिजियोलॉजी भौतिक विज्ञान कृषि विज्ञान मांस मांस कतरनी बल कोमलता वार्नर-Bratzler मांसपेशियों कोण फाइबर फाइबर ऊतक पशु विज्ञान
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